第七届全国烹饪技能竞赛（江苏赛区）开幕式

第七届全国烹饪技能竞赛-热菜现场

第七届全国烹饪技能竞赛-餐厅服务现场

    在喜迎国庆64周年之际，“联合利华饮食策划杯”第七届全国烹饪技能竞赛江苏赛区比赛，于9月26日在江南秀丽富饶的华西村拉开帷幕，来自江苏各市县的近300名选手，将参加中餐热菜、冷拼雕饰、中餐面点及餐厅服务四个项目角逐。
    地处长江南岸、位于江苏省江阴市的华西村，多年来始终坚持社会主义原则，努力发扬“艰苦奋斗，团结奋斗，服从分配，实绩到位”的华西精神，走共同富裕之路，形成了具有鲜明个性的华西特色，有着“天下第一村”之誉。此次第七届全国烹饪技能竞赛江苏赛区比赛在这里举行，是华西村继去年成功举办中餐厨王争霸赛之后，再一次承办重大烹饪赛事。
    根据第七届全国烹饪技能竞赛组委会相关规定，结合当地烹饪特点和原料特产，此次江苏赛区的比赛在突出节约实用、适应大众消费的同时，更加注重基本功的考核，比如中餐热菜项目参赛选手统一制作规定菜肴“银芽里脊丝”，中餐面点选手统一制作“鲜肉包子”。
    据悉，本次江苏赛区的比赛将历时两天，于27日结束。