热菜比赛现场

冷拼雕饰比赛现场

餐厅服务比赛现场

现场售卖活动

    9月22日,第七届全国烹饪技能竞赛湖北赛区暨湖北省第十一届烹饪技术比赛在湖北荆门市漳河渔港举行。大赛得到了湖北省烹饪酒店行业协会、荆门市人民政府、荆门市烹饪酒店行业协会的大力支持。湖北赛区共设中餐热菜、冷拼雕饰、中式面点及餐饮服务四个项目，来自全省17个市（州）和驻鄂部队的18支代表队，近350名参赛选手竞技漳河，上演了一场美食盛宴。大赛受到了各界朋友的高度关注，不但是一次烹饪技能的竞技赛，更是一次人才交流与学习的大盛会。
    本届大赛秉承“继承创新、节约食用、健康美味”的原则，以“提倡勤俭节约、反对铺张浪费、烹制绿色菜点、倡导健康美味”为口号，在全行业积极开展节约措施和行动下，大赛组委会积极响应国家号召，将选手制作的美味菜品打包成盒，低价售卖，减少了成品的浪费。参赛选手也将这种节约精神当成是一种操守、一种品行、一种素养、一种美德，做到用料节约、余料打包，为大家在推行厉行节约的行动上起到了积极的带头作用和宣传作用。
    作为本次活动的亮点—— “湖北名师烹湖北名菜”活动，由省内的余明社、孙昌弼、王庆、苏忠高等在内的16位大师、名师带领自己的爱徒现场制作拿手菜品。“粉蒸长江鮰鱼”、“姜辣烧甲鱼”、“红焖武昌鱼”、“板栗闷野鸭”… …一道道湖北特色名菜逐一端上餐桌，为在场的选手、来宾带来了视觉上的冲击和美味上的享受。