开幕式现场

中国烹饪协会刘秀军副会长致辞

    为进一步推动我国西部地区餐饮市场的全面可持续发展，促进黄河流域大众美食和餐饮文化的交流与合作，7月18日，由中国烹饪协会、内蒙古自治区商务厅、内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会、鄂尔多斯市人民政府共同主办，主题为“同饮黄河水，共品母亲餐——绿色、安全、健康、惠民”的2013中国·鄂尔多斯第二届黄河美食文化节在鄂尔多斯东胜区全民健身中心隆重开幕。
    虽然开幕式上突降大雨，但是参加此次开幕式的领导和市民依然情绪激昂，热情不减，众多市民兴致勃勃地来到现场，尽情享受美食，感受快乐。刘秀军副会长在开幕式上对美食节寄予厚望，他指出，餐饮业事关千家万户的生计生活，是重大的民生产业，近年来，在促进就业、增加收入、改善生活等方面取得了显著成效。黄河美食文化节这样的平台，将在弘扬黄河饮食文化、活跃市民物质和文化生活、构建社会主义和谐社会等方面发挥积极作用。希望鄂尔多斯一如既往地重视美食产业的发展，以不变的坚强决心，抓不变的朝阳产业，一届接着一届把黄河美食文化节办好、办大、办成一流品牌，努力使美食产业在黄河流域散发出更加耀眼的光芒。
    作为全国餐饮业夏季美食促销季的重要活动之一，今年的黄河美食文化节在上一届贴近群众的基础上，以厉行节约为理念，以百姓为主体，在7月18日-31日间陆续举办中华名厨绝技绝活表演，千人手把肉、献哈达创建“之最”活动；中华名优大众美食展示、展销、评估；黄河颂.草原情饮食文化展示；诈马宴、鄂尔多斯婚礼展演；“露一手、展一招”百姓厨艺现场大比拼；“食色中国.相约草原”饮食文化、人像、婚纱、美食、美景摄影展；限量竞饮大赛及乌审旗分会场等丰富内容。打造群众唱主角、社会齐参与，全民共享、市民同乐，百姓乐、乐百姓的美食盛典。
    拥有深厚河套文化底蕴的鄂尔多斯市，餐饮经济日益发达，美食文化长盛不衰。本届黄河美食节吸引了百余名来自全国的知名餐饮企业代表相聚鄂尔多斯，穿越鄂尔多斯风景道，感悟黄河美食文化，通过黄河美食文化节这样的平台，加强行业交流合作，为加快鄂尔多斯市第三产业发展给予支持。