来自全国各地行业协会的中国厨师节组委会成员近50人出席会议

会议主席台领导

中国烹饪协会会长苏秋成讲话

中国烹饪协会常务副会长兼秘书长冯恩援主持会议

湖南省政府副秘书长王光明热忱欢迎大家届时莅临第23届中国厨师节
长沙市政府副秘书长卢兴映介绍第23届中国厨师节活动方案

湖南省餐饮行业协会会长周新潮介绍相关情况

烟台市副市长杨秀庆代表烟台市政府提出申办愿望

山东省旅游局副局长窦群介绍第24届中国厨师节相关活动设想
山东省烹饪协会会长赵华民表达希望厨师节“回家”的心愿

会议一致同意第24届中国厨师节在山东烟台举行

中国烹饪协会副会长李亚光报告《关于中国厨师节的改革意见》

    5月31日下午，中国厨师节组委会工作会议在北京湖南大厦举行。中国厨师节组织工作委员会主任、中国烹饪协会会长苏秋成与来自全国各地行业协会的中国厨师节组织工作委员会成员近50人出席了会议，湖南省、山东省及长沙市、烟台市的有关政府领导同志出席了会议。
    会议由中国烹饪协会常务副会长兼秘书长冯恩援主持。首先听取和审议了第23届中国厨师节的筹备组织情况，此届将于今年十月在长沙举办，由中国烹饪协会与湖南省人民政府共同主办，由长沙市人民政府与湖南省商务厅承办。会上，湖南省人民政府副秘书长王光明、长沙市人民政府副秘书长卢兴映就第23届中国厨师节活动方案、筹备组织等情况作了具体介绍，出席会议的组委会成员对其进行了审议，基本同意第23届中国厨师节组织运行方案，成员们并结合往届的成功经验和存在问题提出了意见和建议；在会上，烟台市副市长杨秀庆向中国厨师节组织委会做了关于烟台市举办明年第24届中国厨师节的申办报告，山东省旅游局副局长窦群做了讲话。按照中国厨师节组织工作委员会的相关规定，经过组委会成员审议，一致同意第24届中国厨师节在烟台市举办。
    为进一步深化改革和创新发展中国厨师节的组织运行模式，中国烹饪协会副会长李亚光代表中国烹饪协会向组委会成员报告了《关于中国厨师节的改革意见》，提出中国厨师节从现行的申办制向中国烹饪协会主导与各地申办合作相结合的形式转变的设想。
    苏秋成会长在总结讲话中，对于第23届中国厨师节的组织方案和运行计划，以及山东烟台申办第24届中国厨师节的初步设想给予了高度赞扬和充分肯定，并提出具体希望和要求。他指出中国厨师节的各项工作要认真贯彻落实中央关于改进工作作风八项规定和廉政的有关纪律要求，求真务实、简朴低调。同时，结合中国厨师节多年来的成功经验和近期形势以及行业发展需要，进一步明确提出中国厨师节深化改革的具体要求，即运行管理需要进一步规范有序、活动内容需要进一步彰显时代特征。苏会长表示，按照中国厨师节的宗旨和目的，结合中国烹饪协会的工作目标，从减轻主办城市经济负担的角度出发，中国厨师节的活动内容进行了改革精简，确定全国餐饮业群英大会、中国餐饮博览会和全国烹饪技艺比赛及展示活动作为协会在中国厨师节上的主导活动，同时根据举办城市的餐饮特点和发展需要，有机纳入可以充分体现地域特色和文化风情、繁荣餐饮市场、提升城市影响力的活动，由此使中国厨师节在主题重点鲜明、能够有特色、有亮点、有创新，同中有异、届届有别、丰富多彩。与此同时，中国厨师节的活动内容也要密切关注行业发展状况，结合餐饮行业当前形势和发展需要，重点突出贯彻党的十八大精神，大力倡导和践行“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的饮食风尚，进一步积极主动地加快餐饮业转型升级的步伐，推动行业向以满足大众餐饮服务消费为主的方向持续健康发展，充分体现餐饮服务业在拉动内需、促进消费、繁荣市场方面的重要价值，是行业工作的突出重点，也是目前和今后中国厨师节需要着力体现的。
    对于中国厨师节的改革设想，苏会长提出，这是根据新形势的发展变化和各地政府部门反映的情况，结合近几届中国厨师节的成功经验和存在问题，本着转变思路、改革创新、求真务实的态度，借鉴协会近年来在大型活动的市场化运行方面积累的经验和做法，充分运用市场机制和手段，统筹兼顾、协调发展，使中国厨师节的组织运行更加规范、简明、顺畅、有序，在保持现有特色和优良传统的基础上，实现新的提升和质的飞跃。