“九十九顶毡房”餐厅董事长李凤兰、总经理刘相辉迎接乌克兰新闻代表团的到来

代表团采访设在蒙古包里的蒙古族特色宴席

    5月14日，中国烹饪协会协助国务院新闻办公室（以下简称“国新办”）接待了到访的乌克兰国家新闻代表团一行。
    乌克兰国家新闻代表团应国新办邀请于5月12日来中国访问,拍摄关于中国文化的专题片，并为国家电视台著名节目《文明对话》制做素材。受国新办委托，中国烹饪协会选择推荐西贝餐饮集团旗下九十九顶毡房蒙古族特色酒楼接待乌克兰国家新闻代表团访问，并为代表团进行有关中国特色饮食文化的拍摄提供帮助。
    “九十九顶毡房”位于北京奥林匹克公园北侧，由坐落在青草绿树间的大小不等的九十九顶蒙古族包构成的建筑群成为这个餐厅的最大特色，餐厅设有开放式的明厨，就餐的客人可以直观地了解蒙古族美食的制做过程。
    乌克兰新闻代表团来在“九十九顶毡房”受到了酒楼董事长李凤兰、总经理及行政总厨和员工的热烈欢迎，采访拍摄了酒楼挖掘蒙古族民间特色美食融进现代烹饪技艺和原料精心设计制作的蒙古族特色宴席、蒙古族待客的最高礼仪——全羊宴仪式。包括蒙古族特色奶茶、毡房羊肉干、草原三珍、毡房烤羔羊、毡房王爷熏干肉、毡房鱼羊鲜、清汤褐面等餐厅独创的蒙古族特色美食引起代表团的极大兴趣。代表团对于整个宴席过程进行了拍摄，并就这些菜点的制做过程和文化特色对餐厅行政总厨进行了采访。李凤兰董事长就蒙古族饮食文化和历史、在中国饮食文化长河中的地位和作用以及“九十九顶毡房”酒楼的创业、发展等情况接受了专访。丰富多彩的中国民族特色美食、“九十九顶毡房” 精彩创业发展故事和蒙族饮食文化与国际化大都市的文化融和都深深打动了乌克兰记者，他们推迟了其他访问安排，在“九十九顶毡房”采访了4个多小时。据代表团介绍，节目将被制作成新闻和专题节目通过乌克兰主流媒体向全国播出。

富有蒙古民族特色的“全羊宴”仪式

“九十九顶毡房”餐厅行政总厨杨玉平向代表团介绍菜品设计

李凤兰董事长接受乌克兰国家新闻代表团采访

乌克兰国家新闻代表团在“99顶毡房”现场录制节目