1月28日上午，商务部、国家旅游局联合召开电视电话会议

会议就全国餐饮行业开展“厉行勤俭节约 反对铺张浪费”活动进行工作部署

    1月28日上午，中国烹饪协会应邀出席了由商务部和国家旅游局联合召开的电视电话会议，听取了两部门就全国餐饮行业开展“厉行勤俭节约 反对铺张浪费”活动进行的工作部署，同时发布了餐饮行业“厉行勤俭节约 反对铺张浪费”倡议书。苏秋成会长出席会议，冯恩援常务副会长兼秘书长代表协会宣读了倡议书。商务部部长陈德铭、国家旅游局局长邵琪伟出席会议并讲话。

    中国烹饪协会在倡议书中要求广大餐饮企业要进一步弘扬中华民族勤俭节约的美德，营造节约光荣、浪费可耻的良好氛围，强化节俭自律意识，引导合理消费，加快转变经营方式，满足节俭消费需求，主动提供有利于节俭用餐的服务，在餐饮行业树立文明、健康、科学、节俭的风尚。

    陈德铭部长指出，制止餐饮浪费，是餐饮行业不容推卸的社会责任。大吃大喝，奢侈浪费，可能会为某些餐饮企业带来一时的畸形繁荣，但绝不是长远之计。广大餐饮企业要切实转变发展思路和发展方式，着力构建大众化餐饮服务体系。只有始终坚持面向大众为主，依托理性消费，中国餐饮业才能实现可持续发展。他要求各地商务主管部门和行业协会要把包括早餐工程、社区快餐和单位团餐在内的大众餐饮作为餐饮行业发展的重点来抓，加快发展连锁经营统一配送服务，提高餐饮行业集约化发展水平。

    中国旅游饭店业协会、宁波开元大酒店、大董烤鸭店等部门或单位的负责人，也参加了主会场会议；全国各省区市、计划单列市和新疆生产建设兵团商务和旅游主管部门、相关协会和企业代表等，参加了各分会场会议。会议由商务部副部长姜增伟主持。

商务部部长陈德铭出席会议并讲话

国家旅游局局长邵琪伟出席会议并讲话

商务部副部长姜增伟主持会议

商务部部长助理仇鸿出席会议并讲话

国家旅游局副局长杜江出席会议

中国烹饪协会会长苏秋成应邀出席
中国烹饪协会常务副会长冯恩援代表中国烹饪协会宣读倡议

中国旅游饭店业协会会长张润刚宣读倡议

大董烤鸭店负责人发言

宁波开元大酒店负责人发言

陈德铭部长与苏秋成会长握手交谈，
希望中国烹饪协会将大众餐饮作为重点工作，努力提高餐饮行业集约化发展水平

冯恩援常务副会长兼秘书长向姜增伟副部长介绍协会在倡导餐饮业厉行节约方面所做的工作

陈德铭部长听取大董烤鸭店董振祥先生介绍企业厉行节约经验