各餐饮企业：
    为深入贯彻中央领导及中办关于“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的批示精神，落实《商务部、国家旅游局关于在餐饮行业厉行勤俭节约，反对铺张浪费的指导意见》，践行科学发展观，进一步弘扬中华民族勤俭节约的美德，在餐饮行业树立文明、健康、科学、节俭的风尚，中国烹饪协会全面开展“反对铺张浪费 倡导文明节俭就餐”专项行动。现发出如下倡议：
    一、营造节约光荣、浪费可耻的良好氛围。鼓励餐饮企业在店堂的醒目位置张贴悬挂反对铺张浪费、倡导节俭用餐的相关提示牌和标语，营造良好氛围，引导消费者摒弃好面子、讲排场的陋习。
    二、强化节俭自律意识，引导合理消费。餐饮企业要从自身做起，在菜单上主动标示菜肴分量，并能根据客人的需求提供半份菜、小份菜，引导顾客吃多少、点多少，理性消费。
    三、加快转变经营方式，满足节俭消费需求。广大餐饮企业应根据本企业的实际情况，积极发展外送外卖业务；在大型宴会上提供自助餐服务，在商务宴上力所能及地提供分餐制服务。
    四、主动提供有利于节俭用餐的服务。倡导餐饮企业主动为顾客提供环保餐盒，用于剩菜打包服务。鼓励餐饮企业根据剩菜特点，向消费者提供再次加工的技术指导。  

中国烹饪协会     
二Ｏ一三年一月廿八日