交流会会场

中国烹饪协会刘秀军副会长讲话

秦宝牧业-副总经理曹晖讲话

陕西省烹饪餐饮行业协会会长李有堂讲话

秦宝公司-赵晓桅副总经理讲话

西餐委秘书长-谢宗武讲话

国家体育总局-贾凯讲话

    为了更多地了解国内高端牛肉生产及发展现状，为餐饮企业和生产企业搭建农餐交流平台，促进餐饮产业链的快速衔接并减轻企业负担。由中国烹饪协会西餐专业委员会、陕西秦宝牧业共同主办的走进秦宝牧业考察活动于本月21日在陕西杨凌国家农业高新技术产业区召开。
    会上，陕西秦宝牧业集团副总裁曹晖女士与餐饮企业充分分享了企业文化和企业实践经验，来自北京的优秀餐饮连锁企业的代表也对陕西秦宝牧业全球领先的技术研发、培育体系、管理理念、企业文化赞不绝口，纷纷表示本次考察活动真的是给供销双方带来了最大的益处，受益匪浅。刘秀军副会长指出，本次走进秦宝活动也是专委会的一次新尝试，秦宝牧业既是好牛、好肉的培育者，又是好生活的推行者。秦宝牧业坚持从胚胎繁育开始，直到喂养屠宰分割以及卫生检疫等环节都是公司统一监控，并且消费者还可以通过秦宝追溯系统查到自己购买牛肉的所有检疫和喂养的信息。秦宝牛享受喝啤酒、睡软床、听音乐、吃熟食的高级待遇。其目的就是要培养中国最好的雪花牛肉。这种坚持恰恰带给我们餐饮企业信心，即对秦宝牛肉品质的放心。相信本次活动是餐饮企业间共同提升、供销企业与餐饮产业间共同发展的一次大好机会，希望双方通过进一步深入合作推动行业发展迈向新的起点。
    会议期间，全体代表参观了秦宝牧业的培育实验室、饲料加工场、秦宝雪花牛养殖场、以及屠宰分割场和大型中央冷库。并考察了秦宝牧业在陕西开设的秦宝雪花牛肉餐厅。

交流会参会人员合影

参观化验室

企业展览室

参观成品

参观牛肉分割

现代化牛舍

万头牧场

厨师制作并讲解

厨师制作