中国烹饪协会副会长刘秀军致辞

中国烹饪协会会长助理边疆做主题演讲   
杨勤兵做主题演讲

王宜做主题演讲

副会长汤庆顺向百胜餐饮集团中国事业部赠送《健康火锅小贴士》
 
活动现场 
推广健康理念 承担社会责任

    10月30日，由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会火锅专业委员会与百胜餐饮集团中国事业部小肥羊品牌承办的健康火锅中国行北京站——火锅与养生大讲堂活动在东方花园酒店举行。刘秀军、汤庆顺两位副会长及边疆会长助理、百胜餐饮集团中国事业部公共事务总监隆伟利、食品安全与政府关系总监田明福、公共事务资深经理李丽婵等相关领导出席了活动。
    刘会长在致辞中指出，随着社会经济的发展和人民生活水平的不断提高，人们的餐饮消费观念也在逐步改变，越来越重视自身的营养和健康问题。未来火锅企业比拼的不仅仅是品牌、规模，还包括所提供产品的内涵是否更加营养、天然和健康。“健康火锅中国行”大型系列活动是我协会为贯彻落实商务部《关于“十二五”期间促进餐饮业科学发展的指导意见》，进一步促进火锅行业健康、安全、规范发展而推出的创新项目，是协会为推广健康饮食理念，传播火锅文化，承担社会责任而做出的积极努力。活动启动以来，先后走进陕西、浙江、内蒙古等地，受到地方政府、行业代表及广大消费者的热烈欢迎及各地火锅企业的广泛参与，对产业健康持续发展形成了深远影响。健康火锅中国行为长期项目，未来将继续在全国各地传播健康理念，倡导健康生活。
    边疆会长助理在大讲堂上发表了题为《火锅发展现状及未来发展趋势》的演讲，一改协会往常宏观角度，就听众感兴趣的行业现象与消费趋势进行了精彩解说，受到热烈欢迎。他指出，在现阶段健康营养已成为火锅企业的核心竞争力。火锅作为中国南北消费者都喜爱的大众化餐饮形式之一，为中国餐饮整体消费贡献了很大的市场份额，具有被业界认为是最具有标准化、连锁化、品牌化的餐饮业态，有巨大的发展潜力。在本次火锅与养生大讲堂上，还特别邀请到全国知名营养专家王宜、杨勤兵从四季与养生、食材选择、涮食顺序、调料搭配等角度深入浅出地阐述了火锅相关的养生理念，使广大消费者从健康的角度重新认识了火锅业态。
    本站活动的承办方之一的小肥羊是火锅行业领军品牌，多年来在食品安全、产业链建设及营养健康等方面取得了优异成绩，对引领行业的健康发展发挥了重要作用。特别是在今年二月份正式收归百胜餐饮集团旗下以后，小肥羊秉承百胜餐饮集团饮食健康及平衡膳食的宗旨，凭借百胜团队丰富的餐饮管理经验，致力于为广大消费者提供优良高质的产品和轻松活泼、自在休闲的最佳火锅就餐体验，实现新的跨越，真正成为消费者喜爱的“火锅专家”和“羊肉专家”。本站活动是中国烹饪协会与百胜集团小肥羊品牌共同携手在火锅行业推广健康饮食理念方面做出的又一次努力和探索。