赵国雄会长与学员合影留念

李颖老师做餐饮企业经营分析讲座

学员在认真听讲

    为认真贯彻落实中国商业联合会、中国财贸轻纺烟草工会、中国烹饪协会和中国人像摄影协会关于《联合举办第三届全国商业服务业优秀店长选拔大赛的通知》及中国烹饪协会《关于举办2012全国餐饮业万名店长技能提升活动暨首届餐饮业优秀店长选拔大赛的通知》精神，并为重点培育以店长为主的餐饮企业一线管理人才和骨干队伍，全面提升云南省餐饮业店长综合管理水平、企业管理技能，促进规范经营和可持续发展。中国烹饪协会与云南省餐饮与美食行业协会于2012年8月16-19日联合举办了“2012全国餐饮业万名店长技能提升活动暨（云南地区）优秀店长选拔赛”，并同期举办了职业经理人取证培训班。

    在此次培训选拔赛启动仪式上，中国烹饪协会副会长、云南省餐饮与美食行业协会会长赵国雄先生发表了讲话，他指出开展餐饮业职业经理人培训和万名店长选拔赛是提升餐饮业高层管理人员素质的需要、是提升餐饮业整体服务质量的需要、提升云南旅游大省整体形象的需要；他同时还分析了当前云南餐饮行业发展的总体形势为“四有”，即：有国家有关部门的关注、有中国烹饪协会的支持、有省市领导的关心、有协会和企业的努力，尽管整体经济下行，但餐饮业总体形势趋好。

    本次大赛共吸引了近百名餐企管理人员参加，相比于以往的大赛，本次大赛呈现出层次高、规模大、覆盖面广、比赛规则严谨、比赛内容丰富等突出的特点，受到参赛选手、企业以及业内外人士的一致好评。

    为了确保本次大赛的公平性和公正性。中国烹饪协会还委派知名专家对参加活动的店长和职业经理人进行了餐饮相关理论知识培训，并组织国家级评委开展考评工作。经过三天紧张激烈的比赛最终评出 “2012年云南省餐饮业金牌店长”10名、 “2012年云南省餐饮业优秀店长”16名。

    在颁奖仪式上，中国烹饪协会专家、云南财经大学现代贸易学院常务副院长于干千先生，对本次活动给予了高度评价，他认为本次活动不仅为全省餐饮业的优秀管理人才提供了一个施展才华的舞台，同时也为全省餐饮业提供了一个学习交流的机会，它对提升全省餐饮职业经理人特别是店长的管理水平和综合素质起到了极大的推动作用，可用八个字概括为：自信、分享、学习、提升。他还表示，经与云南省餐饮美食行业协会商议，决定由云南财经大学现代贸易学院出资，对获得金牌店长的选手进行二次培训与提升，确保从中选拔出高水平优秀选手参加全国餐饮业优秀店长总决赛，力争让云南参赛选手在全国总决赛中取得好成绩！

2012-8-20     
职业经理人专委会