由中国烹饪协会、中国国际商会、甘肃省商务厅、兰州市人民政府共同主办的2012中国·兰州牛肉拉面美食节8月6日在甘肃国际会展中心拉开帷幕。此次美食节以弘扬兰州饮食文化、展现兰州美食风情和城市风采、促进兰州牛肉拉面产业化发展为主线。

开幕式现场

    中国烹饪协会常务副会长兼秘书长冯恩援，中国烹饪协会副会长王一萌，中国国际商会秘书长熊训林，甘肃省委常委、常务副省长咸辉，兰州市委副书记、市长袁占亭，兰州市人大常委会主任牟少军、甘肃省商务厅副厅长王代喜等组委会领导、全国知名拉面企业家等嘉宾出席了开幕式。

    “黄河之都  山水名城”的兰州市拥有悠久的历史文化，兰州牛肉拉面历经百年传承与发展，形成了具有丰厚底蕴的品味魅力和文化内涵。兰州市在市场化的运作中，成功申报了由中国烹饪协会评估认证的“中国牛肉拉面之乡”。兰州牛肉拉面品牌形象显著提升，促进了兰州牛肉拉面产业化发展提升的步伐。中国烹饪协会常务副会长兼秘书长冯恩援、兰州市委副书记、市长袁占亭为“中国牛肉拉面之乡”揭牌。

中国烹饪协会常务副会长兼秘书长冯恩援向甘肃省委常委、常务副省长咸辉赠送了“舌尖上的中国”书籍和光盘。

    美食节期间中国烹饪协会组织了各地知名企业家参加美食节系列活动。出席了隆重开幕式，观摩了精彩的百人拉面表演，参加了牛肉拉面产业升级跨越发展高峰论坛，通过交流，观摩团的代表与当地政府各部门，拉面业界同仁深入探讨了中国面食发展趋势、分析了制约牛肉拉面快速发展的瓶颈及解决思路、对广为关注的牛肉拉面发展工业化，标准化和国际化、连锁企业品牌培育、牛肉拉面带动相关产业发展等问题统一了认识，形成共识，对中国特色的拉面经济发展充满信心、明确方向、务实求进。

百人拉面表演

中国烹饪协会专家委员会委员、华中师范大学社会文化研究院副院长姚伟钧演讲

中国烹饪协会常务副会长冯恩援、副会长王一萌与兰州东方宫酒店总经理马俊合影

    美食节期间中国烹饪协会考察团此次受到了兰州市商务厅、甘肃省烹饪协会热情接待，并考察了兰州市悦宾海港、东方宫、全顺楼大酒店等知名餐饮企业，与兰州的餐饮企业家们进行了广泛交流。

考察团成员品尝兰州牛肉拉面

考察团代表合影留念