及时全面地反映2011年我国餐饮业发展概况、系统准确地描述餐饮业年度历史进程和重大事件的大型资料性工具书《中国餐饮年鉴（2011版）》，历经半年的编辑审校，近日由中国餐饮年鉴社正式出版与读者见面。

    《中国餐饮年鉴》是中国商业联合会主管、中国烹饪协会主办的餐饮行业史料文献，《中国餐饮年鉴（2011版）》由“专文”、“综述”、“地方餐饮业”、“品牌建设”、“专题报告”、“相关产业”、“统计资料”、“政策法规及标准”、“大事记”、“港澳台地区及国际餐饮业”等10个部分组成，总字数达105万字。来自业内以及相关行业的数十位专家学者参与了稿件的撰写和审校，各省、自治区、直辖市烹饪（餐饮）协会直接参与了编撰工作，并得到了国家有关部门和各地烹饪（餐饮）协会的支持和协助，内容全面、资料准确、整体规范、文字简练，是全面了解2011年度党和国家相关方针政策、餐饮及其相关行业发展动向、餐饮经营管理与饮食文化最新研究成果的实用性工具书。