最近，在中央电视台热播的记录片《舌尖上的中国》深受广大观众的热捧，也勾起了很多人对美食的欲望与探寻，而盛装这些美食的餐具更是给这一美食盛宴添加了无尽的色彩。

    为了推进餐饮业菜品与餐具的融和发展与创新，进一步加强餐饮业与陶瓷业企业间的交流，使陶瓷企业更直接、准确地了解餐饮企业的用瓷需求，从而为餐饮企业创作出更加贴近企业文化、更加彰显企业个性的艺术餐具，同时帮助餐饮企业和陶瓷企业建立直接供求关系，中国烹饪协会与中国陶瓷工业协会合作，于7月12日在中国国际展览中心举办了“中国陶瓷艺术与餐饮文化互动论坛”。

张守智教授：中国餐饮业用瓷的现状与发展

边疆会长助理：餐具艺术与餐饮产品特色的彰显及附加值的提升

何天雄会长：协会合作 促行业发展

互动论坛嘉宾对话

    中国陶瓷工业协会理事长何天雄、副理事长傅为杰、中国烹饪协会会长助理边疆、浙江龙泉市市委市委书记蔡晓春先生、以及来自国内知名餐饮企业和知名陶瓷企业100多位代表参加了本次活动。

    中国陶瓷业泰斗清华大学美术学院陶瓷艺术系教授张守智就“中国餐饮业用瓷的现状与发展”进行了主题演讲，边疆会长助理就“餐具艺术与餐饮产品特色的彰显及附加值的提升”做了专题讲座。

    深圳斯达高瓷艺发展有限公司副总经理傅卫华，浙江龙泉市市委常委、宣传部长曹新民，山东华光瓷业有限公司董事长苏同强，山西淄博泰山瓷业有限公司董事长卢德国，怀仁县伟远陶瓷有限公司董事长田官有，北京翔达吐鲁番餐厅总经理马忠，北京市金融大街鲍鱼王餐饮管理有限公司行政总厨杨朝辉等与大家分享了各自企业在餐具研发或菜品与容器创新方面的体会与经验。傅卫华还就陶瓷餐具的安全性问题作了介绍。

    论坛结束后，餐饮企业代表们参观了在中国国际展览中心举办的为期四天（7.12-7.15）的“中国陶瓷艺术创意设计精品展”，与来自全国各地的陶瓷企业做了进一步的交流。