新疆火宴山餐饮特色表演

环保馕坑烹制新疆特色烤馕

新疆特装展厅

    7月6日，在2012国际餐饮博览会现场，新疆展团精彩民族舞蹈表演，种类丰富的馕品展示将热情好客的维吾尔民族风情进行了精彩的诠释，也给参展的观众们留下了深刻的印象。

    为了全面展现新疆特色餐饮，本次2012国际餐饮博览会现场，新疆自治区商务厅专门组织了新疆火宴山餐饮有限公司、乌鲁木齐博盾工贸有限公司、江南王子饭店、新疆西尔丹食品有限公司、胖老汉清真餐饮连锁机构、新疆阿布拉的馕连锁有限公司、新疆海尔巴格商贸有限公司、热合买提公司、阿尔曼、别迭里、湘鹅庄、苏氏企业发展有限公司等12家知名的餐饮企业参展。

    当日，新疆自治区商务厅厅长、促进新疆特色餐饮发展工作指导小组副组长和宜明厅长亲临现场，向观展的中外客商介绍并展示了丰富多彩的新疆特色餐饮文化和独特的民族风情。据和厅长介绍，本次参展的上千种餐饮食品具有浓厚的新疆特色，如馕、烤包子、烤羊肉串、抓饭；新疆素有瓜果之乡的美称，水果有哈密瓜、葡萄、香梨、杏、石榴等；干果有葡萄干、巴旦木、无花果、杏干、大杏仁等，均享有美誉。

    此外，热合买提公司专程从新疆带来100个馕，将近30个品种。阿布拉的馕在展会上摆了2台环保馕坑，现场烤制馕。博盾公司展示了特色产品烤包子，并在现场制作抓饭。阿尔曼企业在展柜上摆有特色清真食品，如：糕点，包装食品等。

苏秋成会长、冯恩援常务副会长了解新疆特色餐饮发展情况

特色烤馕吸引了大批顾客品尝