6月30日，由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会火锅专委会承办的健康火锅中国行活动在古都西安正式启动。

    健康火锅中国行活动是包括“健康火锅大讲堂”、“火锅文化展”、“业内考察交流”等系列板块的大型美食文化公益活动。旨在向社会宣传健康营养知识、传播科学饮食理念，指导消费者如何正确食用火锅、如何辨别健康食材，推广健康火锅，引导科学消费，倡导企业诚信经营，规范自律，积极承担社会责任，从而全面促进火锅产业健康、持续发展。

    健康火锅中国行的启动仪式首选西安，与西安地方政府的高度重视、行业协会的大力支持、餐饮企业的热情参与、西安市民的热烈欢迎是分不开的，

    活动还将在今年7-12月走进内蒙古、四川、云南、新疆、黑龙江、吉林等地，在全国范围持续传播健康理念。欢迎火锅产业界优秀企业积极参与到我们的活动中来，共同为火锅产业的健康发展而努力。

    为了贯彻落实商务部《关于组织开展2012年全国消费促进月活动的通知》精神，以此次健康火锅中国行活动为契机，充分发挥火锅行业对拉动内需、扩大消费、推动城市餐饮经济，繁荣餐饮市场的作用，中国烹饪协会与西安市人民政府共同举办首届西安火锅文化节。把“文化节”组织成为期一个月的促消费活动，促进西安经济持续、快速增长。同期举办餐饮项目招商活动，吸引名优品牌，打造餐饮聚集区，创建国际美食之都，促进餐饮市场繁荣产生积极影响。

苏会长宣布健康火锅中国行启动

刘秀军副会长致辞

西安市人民政府副秘书长陈松林致辞

启动仪式

活动现场

各地企业代表参观竹园村呀米配送中心

考察竹园村火锅店