4月28日，国家发改委东北振兴司政策体制处仝云岗、国家发改委社会教育部王倩两同志，就国家非物质文化遗产的相关问题访问了协会常务副会长兼秘书长冯恩援。天津狗不理集团周学谦、苏州市吴门人家沙佩智和协会副秘书长乔德林陪同参加了座谈。

    冯恩援常务副会长兼秘书长首先介绍了我国餐饮业非物质文化遗产的保护工作的进展情况，举例说明了我国餐饮行业对非遗保护工作的热情态度，高度评价了非遗保护工作对促进中餐走向世界的积极作用，以及中国烹饪对世界饮食的影响等内容。同时，冯恩援常务副会长兼秘书长还回答了国家发改委同志就我国餐饮行业非遗保护工作的意义、特点，我国在非遗保护工作中与国外的差别等提问，客观阐述了当前我国餐饮行业申遗遇到的困难和困惑。对发改委同志提出的“政府、企业、民间三者应如何看待‘以产业化促进非遗保护与发展’这一观点和‘产业化’对非遗保护是一种有效的措施吗”等问题，重点介绍了我国餐饮行业目前发展的状况，解释了产业化与非遗保护之间的关系。

    最后，冯恩援常务副会长兼秘书长呼吁社会各界，特别是政府有关部门积极关注餐饮行业开展非遗保护工作，同时应从不同层面给予中国烹饪协会和餐饮企业大力支持。冯恩援常务副会长兼秘书长认为，就技艺类非遗项目来说，我国餐饮业有许多内容是值得重点保护的，希望国家发改委支持中国烹饪协会进行立项研究，以期这一工作在落实六中全会文化繁荣与发展过程中有所进展、有所作为。

    国家发改委同志对中国烹饪协会所做大量非遗保护和中国饮食文化传播工作给予充分肯定，表示会及时反映中国烹饪协会立项的诉求。发改委已将文化繁荣与发展工作作为重点工作推进，中国烹饪协会的工作可以通过多种途径获得更多政府部门的理解和支持。同时希望中国烹饪协会加强国际间的合作与交流，为中国饮食文化的传承、发扬与创新做出更多的新贡献。