25日上午，“中国烹饪大师培训基地”在扬州大学旅游烹饪学院丰益国际烹饪研究院揭牌，未来的中国烹饪大师、烹饪名师申报后，都首先会在这里进行系统培训。

　　“中国烹饪大师培训基地”是由中国烹饪协会和扬州大学旅游烹饪学院丰益国际烹饪研究院通力合作建成的，是国内首个烹饪大师、烹饪名师的培训基地。据了解，“中国烹饪名师”和“中国烹饪大师”是全方位考核后的餐饮业中的较高荣誉，须从技艺水平、行业贡献等多方面来综合考评。其中，中国烹饪名师须满35岁，专业工作10年以上，且在国内国际大赛中获得大奖才有资格申报，而中国烹饪大师须获得“中国名师”5年以上，年龄40岁以上，且业绩卓著。中国烹饪名师和中国烹饪大师申报后，都须经过培训，提升理论素养。扬大旅游烹饪学院丰益国际烹饪研究院便承担了“准中国烹饪名师”和“准中国烹饪大师”的培训任务。