10月22日上午，第六届中国·苏州美食节在相城区体育馆拉开序幕。本届美食节由中国烹饪协会、江苏省经贸委和苏州市政府共同主办，以“东方水城·美食天堂，健康食尚·韵味苏州”为主题，从开幕起将延续到2012年春节。

    开幕式上，苏州市领导程惠明、黄钦、姚东明，以及江苏省经贸委、江苏省烹饪协会的相关负责人出席开幕仪式。中国烹饪协会刘秀军副会长出席开幕式并致辞。

    从2006年开始，苏州市已经连续成功举办了五届美食节。中国·苏州美食节举办规模不断扩大，影响力不断提升，已初步形成独特的品牌效应，为推动苏州餐饮、旅游、地域文化发展注入了新的动力。此次美食节的举办，得到上海、江苏、浙江等省、市烹饪协会及餐饮行业协会的大力支持。此次美食节将通过开展品牌交流、技能大赛、行业倡议、供应链对接洽谈等活动，集中展示苏州餐饮文化、行业发展、品牌建设等方面取得的丰硕成果，聚集人气激活产业，提升影响扩大合作，打造“东方水城·美食天堂”城市品牌。

    从22日起，美食节推出“苏州味道”特色名宴展、“阳澄湖杯”中青年烹饪技能大赛、餐饮服务业供应链对接洽谈会、食尚体验系列活动、“东方水城·美食天堂”美食之乡品牌推广活动等七大板块，在继承传统的基础上，营造食尚心情—苏帮菜中我最爱、食尚拍客—“金秋相城”苏州味道摄影等活动，扩大美食节影响力。昨天下午，此次美食节重头戏之一的环阳澄湖渔（农）家美食体验之旅在相城区举行启动仪式。

    开幕式上，市餐饮业商会、市烹饪协会、市老字号协会、市快餐行业协会、市食品行业协会、市酒吧咖啡茶楼联合会联合向全市餐饮食品相关企业发出“食品安全诚信自律宣言”，倡导依法经营承担责任、诚实守信接受监督、质量控制严格流程、绿色健康引领食尚，共同打造“东方水城·美食天堂”城市名片。