开展行业理论研究、学术交流以及相关的科研活动，为餐饮业的发展提供理论和智力支持的专业组织。集结了全国餐饮行业中法律法规、标准政策、产业经济、企业管理、人力资源、市场营销、资本运作、财务管理、信息管理、饮食文化、烹饪技艺、营养卫生等领域的各类人才。
    中国烹饪协会专家工作委员会作为全国餐饮经济理论学术研究与交流的平台，定期制定并发布中国餐饮经济理论学术研究课题；总结并传播中国餐饮业发展态势及取得的成果和经验；组织召开全国餐饮产业理论研讨会或区域性的专题研讨会；主持编写、翻译及推荐餐饮经营管理的出版物；组织海内外相关人士互访及学术交流活动；接受有关机构委托，开展相关咨询活动。

                        主任: 邢 颖
                      秘书长：许云飞
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