应巴西、阿根廷、南非三国烹饪行业协会和友好人士的盛情邀请，中国烹饪代表团由世界中国烹饪联合会杨柳秘书长带队，包括高校餐饮管理人员、餐饮企业管理人员、相关餐饮协会负责人等一行18人，于2006年12月28日至2007年1月11日对巴西、阿根廷、南非三国的餐饮市场进行了为期15天的考察交流活动。
    中国烹饪代表团此次考察总行程近30万公里，在杨柳秘书长的带领下，团员们从始至终保持着高度的热情，以认真积极的态度对待此次考察交流活动，主要考察了正宗的巴西餐馆烤肉，巴西高校的餐饮管理模式，阿根廷传统的农庄餐饮以及南非本土的烹饪模式，与巴西、阿根廷、南非三国的中餐企业进行了广泛的交流，建立了联系，充分了解了当地的餐饮市场和中餐业的发展前景，收到了很好的效果。

图一:考察团全体成员

图二:南美特色烤肉

图三:考察餐饮经营

图四:南非特色菜肴

图五:南非特色菜肴