6月12日，中国烹饪协会第四届会员代表大会在北京召开。来自全国餐饮业的近400名代表汇聚一堂，选举中烹协新一届领导人。选举结果是苏秋成任会长、杨柳任常务副会长、阎宇任副会长、冯恩援任秘书长等。

　　连续多年快速发展的中国餐饮业，在上世纪九十年代末政府主管机构撤并后，仍旧保持着健康快速稳步的发展热头，引起了全社会的高度关注和思考。中烹协作为全国餐饮行业协会，近年来充分发挥行业中介组织的作用，成为行业与政府之间的桥梁纽带，发挥了重要作用。与会代表认为，中烹协积极贯彻“三个代表”的重要思想和中央做出的全面建设小康社会的伟大部署，认真落实第三次会员代表大会确定的任务，更好地为发展全国餐饮业和繁荣餐饮市场服务，为人民群众和中外消费者服务，提高人民生活质量，引导人们吃得更科学、更文明、更安全、更营养和更健康。协会在发展我国烹饪事业，繁荣餐饮市场，深化餐饮理论研究，弘扬祖国饮食文化，培养人才，提高餐饮业从业人员素质和企业竞争力，配合政府加强餐饮行业管理，增强与国外同行的交往等方面，都做出了积极努力。

　　　中烹协会长张世尧代表第三届理事会作工作报告。他说，第三届理事会为全国餐饮行业共做了7个方面的工作，包括抓好面向社会、面向全行业的“两个转变”，加强行业工作力度，推动餐饮业规范发展；开拓和繁荣餐饮市场，促进行业持续快速发展；广泛开展竞赛，促进烹饪和服务技术不断进步；紧密结合行业实际开展研究工作，加强理论建设与舆论宣传；重点加强培训交流等基础工作，不断提高行业人才素质，适应经济全球化的新形势，大力开展对外交流与合作；以组织建设、思想建设、协会内部队伍和制度建设等“三大建设”为重点，不断加强协会自身建设等。

　　　本次中烹协会员代表大会强调行业协会代表行业、为行业服务的特点，较大幅度地增加了各地行业组织代表和各地大型餐饮骨干企业代表、名厨代表的比例。会员代表也把中烹协当做自已的家，对协会今后工作和组织建设也提出了不少好的建议。