11月3日上午，作为第十届中国黄山国际旅游节暨徽文化节重要内容之一的“中国徽菜之乡”授牌暨“新星杯”美味徽菜大家品活动在徽派美食城开幕。中国烹饪协会常务副会长杨柳女士、省烹饪协会会长徐炎先生、黄山市领导李宏鸣、杨立威、胥俊、汪秀娟、吴洪明出席开幕仪式。

    仪式上，杨柳女士宣读了授予黄山市“中国徽菜之乡”的决定，并向黄山市授“中国徽菜之乡”牌匾，市长李宏鸣代表市政府接匾。副市长汪秀娟代表市委、市政府对活动开展表示祝贺，对中国烹饪协会常务副会长杨柳女士、省烹饪协会会长徐炎先生及有关专家亲临现场指导，并授予黄山市“中国徽菜之乡”表示感谢。她指出，近年来，市委、市政府对餐饮业的发展高度重视，特别是为徽菜的繁荣、创新和发展创造了广阔的市场空间。自2003年开始，市委、市政府把徽菜文化作为中国黄山国际旅游节暨徽文化节的一项重要内容，旨在充分展示徽菜作品和徽菜技艺，弘扬徽菜品牌，扩大徽菜影响，推动和促进黄山市徽菜产业和旅游业发展。黄山市将以“中国徽菜之乡”授牌为契机，进一步推动徽菜的传承和创新，进而促进旅游业和餐饮市场更加繁荣。

    据了解，当天黄山市三区四县及黄山风景区管委会共组织了100余家各类风味小吃和土特产品参加展示和展销，其中既有徽派美食城的集中展示，又有中心城区、各区县及重点风景区酒店、餐馆的广泛参与，全国各地的45家南北风味小吃也前来助兴，黄山市26家三星级以上宾馆也派出名厨精心烹制了各自的品牌徽菜参加展示，并请市民及游客免费品尝。