5月15日，国家统计局最新发布数据显示，2018年4月，全国餐饮收入3024亿元，同比增长9.6%；限额以上单位餐饮收入700亿元，同比增长6.9%。2018年1-4月，全国餐饮收入12736亿元，同比增长10.1%；限额以上单位餐饮收入2889亿元，同比增长7.7%。
    中国烹饪协会分析认为，餐饮市场总体平稳。4月份，全国餐饮收入增速比上年同期下滑1.5个百分点，限上餐饮收入增速较上年同期下滑1.1个百分点，两者环比增速也略有下滑，谨防后期发展动力不足。1-4月份，全国餐饮收入增速同比回落0.8个百分点，限上餐饮收入增速同比提升0.2个百分点。
    4月份餐饮市场延续了稳定发展的态势，餐饮收入增速依然领先社会消费品零售总额增幅（9.4%）。但也反映出餐饮行业发展仍存在不平衡不充分问题，须坚持以供给侧结构性改革为主线，深入实施创新驱动，不断挖掘餐饮企业的内生动力，实现在高质量发展的同时取得新进展。

图  2017年以来各月份全国餐饮市场发展状况
来源：根据国家统计局数据整理制作。©中国烹饪协会