1月18日国家统计局最新发布数据，2017年全年餐饮收入39644亿元，同比增长10.7%，与中国烹饪协会预判吻合。
    2017年12月，全国餐饮收入3689亿元，同比增长10.1%；限额以上单位餐饮收入993亿元，同比增长6.0%。全国餐饮收入增速相较上年同期下降0.5个百分点，限额以上餐饮收入同比下降0.7个百分点，餐饮市场增幅高于整个消费市场增幅（9.4%）0.7个百分点。
    统计数据显示，2017年1-12月份，全国餐饮收入增速与上年同期略低0.1个百分点；限额以上单位餐饮收入9751亿元，同比增长7.4%，限上餐饮收入增速相比上年同期提升幅度持续收窄至1.4个百分点，限额以上餐饮增长略显乏力。
    中国烹饪协会分析，去年以来，餐饮市场增长平稳，市场规模持续扩大，餐饮消费者信心进一步提升。目前，餐饮行业发展存在的问题是人民日益增长的美好餐食需要和餐饮行业发展不平衡不充分发展之间的矛盾。供给侧结构性改革、质量效益提升工程，大众餐饮消费升级等将是2018年餐饮行业的新亮点。

图  2016年以来各月份全国餐饮市场发展状况
来源：根据国家统计局数据整理制作。©中国烹饪协会