5月15日，国家统计局最新发布数据显示，2017年4月，全国餐饮收入2886亿元，同比增长11.1%；限额以上单位餐饮收入721亿元，同比增长8.0%。2017年1-4月，全国餐饮收入12082亿元，同比增长10.9%；限额以上单位餐饮收入2932亿元，同比增长7.5%。
    中国烹饪协会认为，餐饮市场持续稳定发展。4月份，全国餐饮收入增速比上年同期下滑0.5个百分点，限上餐饮收入增速较上年同期持平，两者环比增速也基本稳定。1-4月份，全国餐饮收入增速同比回落0.5个百分点，限上餐饮收入增速同比提升0.5个百分点。而且，餐饮收入增速相比社会消费品零售总额增幅的领先优势依然明显。
    国民经济保持稳中向好的发展态势，供给侧结构性改革深入推进，在此形势下餐饮行业持续深耕转变，探索新的发展动能，休闲简餐、国际美食、团餐等业态已展现出极大的发展空间。当前，进一步改善运行质量效益、促进行业科学可持续发展依然是餐饮业面临的重要课题。

图  2016年以来各月份全国餐饮市场发展状况
来源：根据国家统计局数据整理制作。©中国烹饪协会