图  2015年以来各月份全国餐饮收入及同比增长状况
来源：根据国家统计局数据整理制作。©中国烹饪协会

    9月13日国家统计局最新发布数据显示，2016年8月，全国餐饮收入3036亿元，同比增长10.3%。限额以上单位餐饮收入775亿元，同比增长4.4%。2016年1-8月，全国餐饮收入22603亿元，同比增长11.1%，限额以上单位餐饮收入5743亿元，同比增长6.2%。
    据中国烹饪协会分析，8月份，全国餐饮收入、限上餐饮收入的增速比上年同期都持续下跌，且两者跌幅继续更新今年以来的新高，分别为2.1个、4.5个百分点；相较社会消费品零售总额稳定增长，自2015年以来餐饮市场月度增幅首次低于整个消费市场的增幅。同样，1-8月份，全国餐饮收入、限上餐饮收入两者增速与上年同期相比持续下滑，幅度分别加大至0.6个、0.7个百分点。
    尽管餐饮市场发展动力不足、步伐放缓，但是餐饮业增长水平仍处在合理区间内。在稳中求进的工作总基调指导下，满足以大众化餐饮为主体的多层次多样化消费结构，着力加强供给侧结构性改革，努力在更高层次上推进餐饮消费供需矛盾的解决，发挥品牌企业的引领作用，拉动消费，扩大内需，同时进一步开辟新的市场，寻找新的增长点。