全国各餐饮企事业单位：
    为使各地餐饮经营者和厨师能够充分认识、了解旺销陕菜，传承传统精品陕菜，推进中国陕菜“走出去”，我委决定于2018年1月26-28日在西安举办第278期中国厨艺高级技能（陕菜）研修班。本次研修班特邀中国烹饪大师郝建琪授课，理论结合实际，传授体现传统性、创新性和具有市场前景的菜品，揭秘时下低成本、精烹制、高畅销的旺销陕菜，并与研修班学员分享厨艺经验，交流互动，为学员和企业启迪新的经营发展思路。
    现将有关事宜通知如下：
    一、举办单位
    支持：陕西省商务厅
    主办：中国烹饪协会名厨委员会
    承办：西安商贸旅游技师学院
    二、研修内容
    （一）12道低成本、精烹制、高毛利的传统与创新陕菜直观演示和讲解。
    （二）结合当前餐饮行业发展状况、烹饪文化和消费需求，讲解适用餐饮消费的技能表现。
    三、时间地点

    （一）时间：26日13：00前报到，27-28日培训。
    （二）地点：西安商贸旅游技师学院烹饪实验室阶梯教室（西安市南关正街99号）
    四、主讲老师

    郝建琪：中国烹饪协会名厨委员会常委，资深级注册中国烹饪大师，中式烹调高级技师，餐饮业国家级评委，全国餐饮职业教育优秀教师，中国陕菜突出贡献大师，中华金厨奖获得者，中餐科技进步奖一等奖获得者，陕西省烹饪餐饮协会副会长兼名厨委主任，陕西餐饮商会专家指导委员会副主任，陕西省海外交流协会理事，西安饭店与餐饮行业协会饮食文化专业委员会副主任，陕西省非物质文化遗产名录评审委员会委员，陕西省省级烹饪专业学科带头人。
    五、参加对象
    全国餐饮业中高级厨政管理人员、厨师长或有较好烹调功底和技能的中餐主厨。
    六、研修费用
    请电询。
    七、结业授证
    培训结束合格者，由中国烹饪协会名厨委员会颁发结业证书。
    八、报名须知
    （一）参加研修者，将填写的报名表传真至中国烹饪协会名厨委员会。准备好2寸彩色免冠照片2张（照片背面用圆珠笔填写姓名），身份证、职业资格证书复印件各一份。
    （二）学习费用报到时收取或提前汇款，汇款后请将汇款单凭据传真到名厨委员会办公室。
    开户行：中国银行青岛香港东路支行
    户  名：中国烹饪协会名厨专业委员会
    账  号：2455 1108 4592
    （三）联系方式
    （1）中国烹饪协会名厨委员会
    联系人：计舜尧-13583298255、江志浩-18661782235
    邮  箱：13583298255@163.com   传  真：0532-66887766
    （2）西安商贸旅游技师学院
    联系人：郝建琪-13119123681、郭国强-18292670098、朱耀辉-13720537111
    邮  箱：974826567@qq.com
    温馨提示：外省地区学员可在西安商贸旅游技师学院校门口住宿宜必思酒店（西安南门店），地址在西安市碑林区南关正街95号，酒店可提供早餐，价格优惠。
    附件1：第278期中国厨艺高级技能研修班课程时间安排表
    附件2：中国烹饪协会名厨委员会研修报名表