当我被我们酒店的行政总厨罗伯特先生和厨师长李智明先生选为2007年博古斯中国参赛选手居颖辉师傅的助手时，我很激动，同时也为自己敲了敲警钟，毕竟这次代表自己的酒店，更代表自己的祖国参赛，所以从我接受师傅们对我培训的第一天，我便很严格的要求自己，力争尽善尽美！

    到了法国后，我们四人忘却了旅途与时差带来的疲倦；到酒店后就拿出笔和纸，讨论起大赛的场地、原料的摆放和厨房的设施设备等等。

    比赛的前两天，罗伯特先生为我们在里昂当地联系了一家餐馆，为比赛做培训。因为在酒店做的比赛菜肴的原料和法国当地的原料是截然不同的，比如：法国雷斯鸡的骨骼结构和我国的鸡不同，法国的皇帝蟹是冰鲜的，在酒店运来的是蒸好后再放进冷冻冰箱的；这会影响到我们的比赛时间，法国的烤箱也和我们的烤箱不同，可能因为他们的烤箱密封度比我们的烤箱密封度要高，所以当我们在做鱼的时候，由于先前不知道所以成熟过头了，导致肉质的干老，期间日本NHK电视台对我们进行了5个小时的独家采访，摄影师肩上的摄影机就足足扛了5个小时不停的在拍摄，从日本的媒体工作人员的身上让我学到了他们对工作的尽业精神，让我很感叹。

    比赛的前一天，我们为了确保在比赛的操作过程中万无一失；罗伯特先生、李师傅、居师傅去了法国的麦德龙大买场，采购了比赛需要的所有原料，而我就在酒店中，准备比赛中所需要的油纸、模具、刀具；还在心中模拟了全套的比赛过程步骤。晚上七点半大赛的指定巴士接我们去了大赛现场开会；同时李师傅和一同前往的SBA公司的闵先生一起把装有原料和工具的3只大铁箱运到了比赛地点，因为大会规定，有一个小时可以给我们布置现场，

    23号早上5点的里昂下着大雪，地上积了一层薄薄的冰霜，在车上我的手机不断传来我们酒店同时为我们打气、鼓励的短讯；看晚所有短信息，原本激动的心情变得更澎湃了。我对自己说，一定要努力、认真的完成这场比赛，因为这对从来没有任何比赛经验的我来说是很大的挑战。我们八点钟准时到达了比赛厨房，厨房的设备非常齐全和先进。居师傅的桌面前有一面红色的窗帘，当我拉开后，我惊呆了，二十四个国家的评委席整齐的排放成一排，评委席的对面是场面浩大的看台，各国的拉拉队已经陆续的进场了，第一排有好多家电视媒体工作记者，很多摄影师都扛着摄影机准备着。大赛指定每队比赛国家配一名从博古斯学院出来的助理，可以帮我们清洗用具。九点我们隔壁的参赛队开始比赛了，我能听见他们切东西的声音、开水管的声音。九点十分，随着外面各国的拉拉队的喧闹声，我们的比赛开始了。

    刚开始，我没有进入到状态，切东西像机器人瞬间定格一样，不协调。但过了将近二十分钟，这种情绪慢慢缓和下来，动作越做越快，我们只用了四个多小时就完成了中国队的菜肴，而且我们觉得这次所做的菜肴比之前的任何一次训练都要好。当我们的鱼菜被端出去时，我清晰的听见了拉拉队“哇”的声音，心里很开心。半小时后，另一道用鸡肉做的菜肴也完成了。我觉得整套菜的顺利完成，给了我很多信心，因为我们真的努力了。比赛期间，中国烹饪协会冯秘书长和中国拉拉队的队友们都在为我们呐喊助威，我心里有一次激动起来。

    24日有剩余的12个国家比赛，我觉得都是强国。有法国、挪威、瑞士、加拿大等等。从比赛开始日本拉拉队一直为他们的2位选手加油。日本的3架摄影机也全程拍摄了比赛的全过程，他们的尽夜精神很让我钦佩。有好几个国家是晚点出菜的，在场的拉拉队一片“嘘”声，这和日本的拉拉队构成的鲜明的对比。

    虽说这次是我第一次参加那么大的国际赛事，还获得了国际大奖，但我觉得自己前面的路还很长，要学习的东西还很多，这次比赛我受益匪浅，感受到了国际菜肴的最高水平，看到了许多国家的新菜，也学到了很多新的制作方法。从中得到了很多刻骨铭心的厨师经历。

    我要在今后的日子里，努力地学习更多的西餐知识和专业技能，争取几年后自己作为选手去参赛。