上海金萌苏浙汇餐饮有限公司成立于1999年7月，金萌公司下的第一家“苏浙汇”品牌中餐厅于1999年10月28日在徐汇区肇嘉浜路388号开张。“苏浙汇”品牌中餐厅致力于精品上海菜的创新，以推陈出新的菜式、完全欧式的环境特色以及“以人为本，以客为先”的服务宗旨立刻引来沪上众多拥趸，一跃成为上海餐饮业一颗闪亮的新星。因为苏浙汇徐汇店的成功，苏浙汇卢湾店、静安店、浦东店、虹口店在短短五年内相继开张。金萌公司在经营“苏浙汇”品牌中餐厅的同时，还建立了大型的中央配送中心，实现半成品的统一加工与配送，成为沪上餐饮界的一大创举。
    经过五年的成功经营，金萌公司具有了开拓新品牌的雄厚实力。2005年，金萌公司成功进驻金茂大厦，开设了旗下第六家中餐厅——“天萃庭”，这是金萌公司开拓的第二大中餐品牌。“天萃庭”的开幕证明了金萌公司全力将中式餐饮经营品牌化、层次化、专业化。与此同时，金萌公司正积极准备将“苏浙汇”品牌中餐厅打入北京市场。将餐饮企业化走向餐饮集团化是金萌公司发展的方向，而打造中国一流的餐饮品牌是金萌公司坚持不懈努力的目标。

企业（产品）供应和（业务）需求：
    上海金萌苏浙汇餐饮有限公司是开设连锁中餐厅、加工厂的大型餐饮企业。旗下的商务型中餐厅——苏浙汇和高级中餐厅金茂天萃庭以主营上海菜，辅营川菜、湘菜、粤菜、港式午茶、淮扬点心等中国各地菜式。
     金萌公司拥有先进的物流系统，2003年建立了自己的加工厂，实现了原料的初加工与配送一体化。同时，金萌公司设立了研发中心，有一支非常专业的食品研发队伍。研发中心除了对餐厅菜式的不断创新，还积极探索研发其他衍生产品，推出的月饼、粽子、年糕等产品深受广大顾客的欢迎。

 

企业可持续发展能力战略思想：
    上海金萌苏浙汇餐饮有限公司成立六年来，旗下已经拥有了七家餐厅及一个加工厂，在上海本地市场具有极高的知名度。与此同时，金萌公司积极开拓外地市场，旗下的第七家餐厅即将在北京朝阳区落成。以上海为中心，在全国范围内形成一流的中餐连锁，并且在不久的将来拓展海外市场是苏浙汇的目标。金萌公司由开拓“苏浙汇”这个中高档餐饮品牌为起点，制定了多品牌多层次发展策略。2005年，旗下的高档中餐厅天萃庭在金茂大厦开幕，预示着金萌公司多品牌发展计划全面启动。
    在积极发展中高档两种品牌的同时，金萌公司计划发展旗下的二线品牌，针对大众化市场，。多地域市场拓展策略、多品牌的发展策略，是金萌公司由单一的连锁经营餐饮公司积极走向一体化股份有限制餐饮集团的有效途径。

企业负责人简介：
    上海金萌苏浙汇餐饮有限公司总经理李昀女士出生于上海，毕业于中国纺织大学（现东华大学）设计专业，是工商管理学硕士，现为管理博士。李昀女士曾经从事过设计师职业，自1996年起加入餐饮业，于1999年担任上海金萌苏浙汇餐饮有限公司总经理、上海苏浙汇企业管理有限公司董事长。
    李女士拥有近十年的餐饮管理从业经验，是引导新时代餐饮管理的实干家。自创立金萌公司以来，李女士凭借丰富的餐饮从业经验，发挥早年所学专业培养出的艺术设计理念，汲取国外先进的管理方式，将欧式的酒店建筑设计、酒店式管理概念运用到中式餐饮连锁经营中。这种新型的餐饮管理方式，打造出“苏浙汇”这一熠熠生辉的沪上餐饮品牌。
    李女士兴趣广泛，爱好艺术鉴赏、绘画等。

图1北京朝阳店1 

图2中关村店

图3鲥鱼  

图4龙带玉梨香

图5蜜汁火肪

图6越式牛柳粒