大理嘉逸饮食文化有限公司作为独具白族饮食文化特色的餐饮公司，阿达音是其文化底蕴深远的品牌标志。自2000年阿达音在大理创立以来，历时5载岁月悠悠，成为最具民族特色的餐饮企业,一派“烟花散尽之时，经典依然屹立”的风范。

    作为大理唯一的格调餐厅，一围白墙青瓦把尘世的喧嚣隔在墙外，把懒懒的阳光聚在院内，同树影一同品香茗，与月光一同消受微醉的放纵，树叶的清香似乎一直飘到周围包房的窗内，在这样的餐厅里吃饭，一桌都是艳丽的大理特色菜，满眼的桃红柳绿，不由感叹大理真是永远的人间四月天。

    阿达音刺生皮，听名字怪怪的，端上桌来，满眼精致的蘸水碟，晶莹剔透的冰盘，鲜色欲滴的生皮让人爱不释手；大理砂锅鱼上席时以菜叶铺垫，锅中沸滚，飘红映绿，色彩绚丽，清香扑鼻；再看阿达音凉米线，左一筷是辣，右一筷是甜，上一筷是香，下一筷是咸，前一筷是鲜，后一筷是麻，直到一盘菜抢完，才明白人生之味竟然可以尽收这道菜中。

    那无香无味的庭院清风时刻提醒着人们：阿达音其实很怀旧！

    经典菜肴：核桃炒板栗、永平黄焖鸡、酸辣黄壳鱼、小瓜焖洋芋、弥渡腌菜炒肉、宾川粉蒸羊肉

    规模：15间包房，其中1间VIP，另有30个散台，合计接待餐位为450个，厨房人工28人，厅面服务人员56人，管理人员8人。

    开业时间：2004年4月25日

图1阿达音大门  

    图2阿达音庭院
  

图3核桃炒板栗  
   

图4春秋螺蛳

   图5小瓜焖洋芋