“集贤”始建于1986年，集贤人经历了二十年的拼搏和发展，一跃成为集贤大酒家有限公司。下设企业集贤大酒家、集贤府川菜馆、集贤阁海鲜酒楼、集贤佰悦海鲜酒楼、集贤物流中心、集贤佰悦国际酒店（开业在即）。

    现拥有职工近千名，其中中国烹饪协会常务理事1名、国家级评委8名；中国烹饪大师2名；中国烹饪名师8名；中国餐饮服务名师2名；天津市首批烹饪大师8名、高级烹调技师；烹调技师；特级烹调师、高级服务师、中级厨师、服务师百余名。以经营粤菜、川菜、杭州菜、津菜及时尚海鲜为主，多次在全国烹饪大赛中获奖的金牌菜品有：大展鸿图、鸣春、天鹅戏水（冷菜）；双鲜汇古都、蝴蝶牡丹虾、扒蟹黄鱼肚、虾蟹闹海、富贵龙虾、梅龙春晓、银丝豆腐（热菜）；麻花鱼、荷花酥、梅花酥、龙须面、香麻莲荷酥等。1999年全国第四届烹饪大赛中荣获金奖，2002年在第十二届全国厨师节首届川菜烹饪技术大赛中荣获金厨奖，菜品鱼香塔肉”、“上汤冬瓜饺”、 “红油猪手”、“金汤鱼面”、 “蜀乡鱼腹”、“银丝豆腐”分别获得热菜金奖，其中“鱼香塔肉”、“上汤冬瓜饺被中国烹饪协会认证为中国名菜。2002年在津门全国各大菜系比赛中分别荣获金奖。2004年4月获得第五届全国烹饪技术赛团体金牌。2005年全国首届创新菜技能大赛中集贤的四名选手分别获得了最佳厨师奖和优秀厨师奖。连续五年被政府授予（2001年——2005）年度文明单位。

                              天津市集贤大酒家有限公司

                                        2007年5月15日