贵州饭店是贵州省规模最大的国际四星级涉外饭店，拥有客房360间（套），有中、西餐厅、高档宴会厅，设施一流的国际会议厅等，能提供上千人同时用餐和开会，设施配套先进，服务功能齐全；尤其新装修的宴会房、会议厅更显气派典雅，优质的服务和菜肴让客人倍感满意！

    饭店餐饮主要经营川黔菜、粤菜、淮扬菜等，近几年来，坚持“质量为先、创新为本”，以市场和客人的需求为导向，每月推出各种风味的新款菜肴，比如金牌鱼翅、锦绣大虾、红袍鲜鲍、葱香烤鱼、藕排素鲍、金针生菜包等，选料上乘，加工精细，口味独特，深受广大新老宾客的喜爱！

    饭店开业十七年来，培养了一支技术过硬的厨师队伍，在全国烹饪大赛中曾多次获奖，且每年都应邀到各地星级酒店举办“黔菜美食节”。在广州白天鹅宾馆、北京建国饭店、中山国际大酒店、大连富丽华大酒店等举办的美食节均获客人好评，尤其在美食节期间推出的“苗岭风情歌舞表演”，让客人在品尝地道贵州风味菜的同时，载歌载舞的少数民族姑娘、小伙表演的芦笙、木叶吹奏、木鼓舞、敬酒歌等更会让人胃口大开！

    饭店餐饮近年来着力打造精品宴会和品牌婚宴，服务质量和菜肴质量不断改进提高，仅2006年就接待中外宾客近34万人.次，宾客满意率达到98.7%。