短短几年时间，北京一下子涌现出多家大型餐饮企业。最近有金源时代购物中心里新开的多家“万平方米”级别的餐厅，往前数，还有红泥、倪氏……餐饮市场的巨型航母争斗让食客能从“大”吃“大”喝中得到什么益处呢？
    金源时代购物中心以“mall”的姿态杀进京城零售市场的同时，也给京城餐饮业带来了一个“mall饮食”的名词。                
    什么是mall饮食？中国商业联合会副秘书长王耀认为，首先是要有品牌，因为mall餐饮和一般的餐饮不一样，mall不会在市中心，一般都在市边上，有知名品牌，才能够吸引人去。其次，要有足够的规模，mall的另一个代名词是大，占地面积大，停车场规模大……              
    金源购物中心五层，满足了所有关于mall饮食的定义，10多万平米的面积，可以容纳20000人同时就餐，比簋街最火爆的时候容纳的人都多。从东头走到西头，需要15分钟，满眼所见的就是风格各异的餐厅。在这里吃饭，有各种不同的选择，湘菜、粤菜、川菜、东北菜、杭州菜……随便选择，而且没有停车之苦，这里一共有10000个免费停车场。