入冬以来，广州发生首例确诊非典病例后，广东省烹饪协会积极贯彻省委、省政府提出的：“全民动员，封堵传染源，切断传染途径，严防非典疫情卷土重来”的号召，并立即行动，向全省餐饮企业和会员单位发出了《关于认真贯彻落实全省预防非典工作紧急会议精神的通知》，要求全体会员从对人民身体健康和生命安全极端负责的高度，认真贯彻执行省委、省政府的规定，尊重科学，全面部署拒售果子狸、獾等野生动物，自觉规范自身经营行为，坚决做到不养殖、不够买、不运输、不储存、不烹制、不经营野生动物，净化经营环境，树立饮食新风尚。

    同时，广东烹饪协会会同广东省商业联合会召开“树立饮食新风尚，封堵非典传染源”座谈会，参加座谈会的餐饮界同仁一致倡议全社会餐饮企业，拒绝经营野生动物，不以野生动物为卖点，彻底封堵非典传染源；要从本企业做起，拒绝承运，把好运输关；停止销售、严禁上市，把好流入市场关；拒绝购进、烹制、出售，把好进食关。餐饮企业纷纷将不购进、不销售、不储存、不制作、不出售野生动物的承诺在营业场所公开张贴，接受社会和消费者的监督，把“树立饮食新风尚，封堵非典传染源”作为历史赋予的使命，为广大人民群众的身体健康贡献一份力量。为全省人民过一个欢乐、祥和的春节做出应有的贡献。