2003年9月1日至8日由中国烹饪协会和太原市人民政府共同主办的“中国·太原国际面食节”获得圆满成功，实现社会效益、经济效益双赢。本次面食节是太原节庆祝建成2500年纪念活动的主要内容，也是“中国烹饪王国游”的亮点活动

   本次面食节首次由著名民营餐饮企业江南餐饮集团与地方烹饪协会、旅游局联合承办，采取了政府牵头、民企参加、行业支持、部门配合的运行机制。不同的所有制企业、单位优势互补，特别是面食节的成功招商，充分体现了民营企业在市场经济中的强大生命力，在全国开创了民营企业承办国际性餐饮会展活动的先河。