在西安举办的《2004马来西亚国际饮食品贸易展及清真食品研讨会》推介会是今年中国烹饪协会清真烹饪专业委员会年会的一部分。马来西亚博览有限公司董事长曾乐生和董事吴制刚专程从马来西亚赶来出席推介会，分别对研讨会和马来西亚清真饮食文做了介绍。中国烹饪协会专职副会长李鸣德，中国伊斯兰教协会副会长、清真烹饪专业委员会主任马云福出席了会议，清真烹饪专委会秘书长冯恩援主持了11月22日下午的推介活动，来自全国和陕西的百余家清真食品、清真餐饮企业的负责人出席了推介会。

    在会上，介绍宁波东伊顺餐饮公司总经理孙玉安《与马来西发展民族经济的体会和看法》（已被收入会议专辑），与会的企业家对出席研讨会和发展马中贸易表现了浓厚的兴趣，并提出了相关食品出口贸易等问题，与会的中外专家做了详细的解答。马来西亚住华专员阿卜巴卡尤斯夫出席了推介会并做了重要讲话，会后还发来感谢信，高度赞扬了推介会对促进清真食品双边贸易和经济合作所起的作用。

    每年清真食品的全球贸易总额高达1500亿元美金，中国清真企业有信心有能力获得一份属于自己的“蛋糕”，可以说清年会为清真企业走向世界架起了桥梁。

    另悉，年会闭幕正逢第五届中国烹饪技术大赛清真赛在西安鸣鼓开战，马来西博览有限公司将邀请清真赛的部获奖选手在《2004马来西亚国际食品贸易展及清真食品研讨会》进行现场表现。