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行业资讯
江西圆满完成八届全国烹饪竞赛赛区比赛
日期:2019年06月14日    来源:竞赛办    分享:


比赛现场

中国烹饪协会副会长许菊云巡视赛场

颁奖仪式

全体裁判员克服困难完成执裁任务

    6月6日,由南昌市餐饮(烹饪)行业协会主办,江西新东方烹饪学院承办的“联合利华饮食策划杯”第八届全国烹饪技能竞赛江西赛区比赛在南昌举行。中国烹协副会长许菊云、江西省商务厅服贸处主任科员胡浩、南昌市商务局副局长胡足卿、南昌市餐饮(烹饪)行业协会会长涂立波、联合利华江西区域经理周明刚等领导嘉宾出席了开幕仪式。
    江西赛区是八届全国烹饪竞赛的第21场分赛区,比赛当日突降暴雨,222名来自江西各地市的厨师参加了个人赛中餐热菜、创意凉菜、果蔬雕刻、烘焙4个单项赛项目的比拼。34人分获4个单项赛分赛区金牌,取得第八届全国烹饪技能竞赛总决赛参赛资格。
    为促进赣菜的传承,江西赛区规定作品要求选手使用淡水鱼烹制菜肴,参赛作品整体呈现赣菜特色,对推动赣菜的创新发展起到积极的作用。

 

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