各餐饮行业协会领导、各餐饮企业及关联企业高管：

    民以食为天，食以安为先，安以质为本，质以诚为根。食品安全直接关系到人民群众的身体健康和社会稳定，自《食品安全法》实施以来，社会对食品安全的关注度越来越高，餐饮企业对食品安全的重视度也越来越强，严峻的形势考验着餐饮企业高管的智慧与应对危机的能力，为此，中国烹饪协会定于2011年7月7日在银川市召开“2011中国餐饮食品安全与诚信建设峰会”，与您共同探讨如何面对食品安全危机，加快行业诚信体系建设，确保餐桌上的食品安全等诚信话题。现将有关事项函告如下：

    一、时间
    2011年7月7日—9日（7日上午报到） 

    二、地点
    宁夏宝塔宾馆（宁夏银川经济开发区宁安大街88号，电话：0951-5699555） 

    三、主要活动安排
    ◆ 7日下午14:00-18:00，2011中国餐饮食品安全与诚信建设峰会，参加本次峰会的有来自全国餐饮及关联行业的企业家和职业经理人、相关政府领导、各级餐饮行业协会领导、专家学者、媒体代表等，主要议程：

    1.国家食品安全政策法规解析，让您进一步了解政府对餐饮食品安全的监管思路。
    2.食品安全与诚信相关案例剖析，助您进一步明晰食品安全工作要点。
    3.食品安全示范单位与您分享食品安全管理经验。
    4.国内多业态知名餐饮企业相关负责人与您互动交流，展示多彩的管理特色。
    5.盛大西域风情欢迎晚宴。

    ◆ 8日，清真美食旅游文化节：观摩中华烹饪绝活绝技表演、体验清真风味小吃、参观清真食品用品展览会；参观中华回乡文化园，在了解回族文化的同时欣赏回族歌舞、品尝特色佳肴（晚宴）。
    ◆ 9日，参观与考察（此项为自选项目）：

    1.考察西域生态餐饮、加工配送中心、地产项目等，拓宽视野，寻找商机；
    2.游览国家5A级旅游景区、中国十大魅力休闲旅游湖泊之一沙湖，感受万亩水域、五千亩沙丘、两千亩芦苇、千亩荷池的醉人风光；探幽记载了远古人类在3000——10000年前生活场景的国家重点保护文物、“刻在石头上的史诗”贺兰山岩画，了解古代游牧民族的历史、文化、经济状况、风土人情等，同时观赏巍峨壮丽、奇峰叠障、泉水潺潺、景色秀丽的贺兰山美景。

    四、联系方式
    联系 人：张岩13681044053，白冰 13810225755
    联系电话：010-66094147,66094196  
    传    真：010-66094196
    电子邮箱：yanzhang806@sina.com   
  

    2011中国餐饮食品安全与诚信建设峰会回执

二Ｏ一一年六月十三日