福建省各有关餐饮企业：

    根据国家商务部颁布的行业标准《餐饮业职业经理人认定条件》（SB/T10374-2004），结合餐饮业发展现状，为提高餐饮业职业经理人队伍整体素质水平，中国烹饪协会和福建省烹饪协会经研究决定，共同主办中国餐饮业职业经理人培训班。现通知如下：
 
    一、主办单位：中国烹饪协会  福建省烹饪协会
 
    二、承办单位：福建五洲佳豪酒店管理有限公司
 
    三、培训对象：福建省及邻近城市餐饮企业中高层管理人员。
 
    四、报名条件：年龄须在30岁以上，从事餐饮工作5年以上，学历中专或中级职称以上。
 
    五、培训时间、地点：8月上旬，福建省石狮市（具体时间和地址另行通知）。本次培训时间为三天，第一、二两天为培训及考试时间，第三天为论文答辩时间。
 
    六、培训内容及考核
 
    A班（中专或中级职称以上）：餐饮管理与实务、餐饮市场营销、现代厨房生产管理、食品卫生与安全、餐饮企业人力资源管理、餐饮企业财务管理。经考试合格的人员，由中国烹饪协会颁发餐饮业职业经理人证书。
 
    B班（大专或高级职称以上）：A班所有内容、另加餐饮企业信息管理、餐饮企业战略管理。经考试合格的人员，由中国烹饪协会颁发餐饮业高级职业经理人证书。
 
    七、报名须知
 
    1.请报名者认真如实填写报名表，并提供相关证件原件（审核后退回）及复印件，包括身份证、工作证明、学历证明、发表文章、职称证书以及受到的行业表彰、参加过的专业培训证明。
 
    2.报名时需提交论文一篇。论文要求以现职单位的餐饮企业管理为素材撰写，至少应体现出餐饮企业财务管理、人力资源管理、质量管理、品牌管理、信息管理、餐饮服务、法律法规、市场营销、厨房管理等知识结构板块中的1-2个内容。要求观点鲜明、层次清楚、理论与实践相结合，有创新意识。论文字数不少于3000字
 
    3.报名表于7月20日前传真或电邮至福建省烹饪协会；
 
    4.联系方式：
 
    福建省烹饪协会
    电话：0591-87821449     传真：0591-87824800
    联系人：陈锋（13905023959）、傅志光
    E—mail: fjcy@fjcy.net

    中国烹饪协会
    张岩  13681044053   孙坤  13522577662

    附件：福建培训班报名表

    中国烹饪协会       福建省烹饪协会
    二○一○年六月十日