关于开展职业经理人认定的通知

 

各位委员：

为贯彻落实中华人民共和国商务部发布的《餐饮业职业经理人认定条件》（SB/T10374-2004），加快中国餐饮业职业经理人人才培养和队伍建设，促进餐饮业职业化进程，扩大中国餐饮业职业经理人资格认定的途径和方法，在中国烹饪协会统一工作部署和指导下，专委会拟在各委员单位开展职业经理人的认定组织工作，具体要求如下：

一、  认定范围：

要求各委员单位推荐2－3名餐饮经营管理人员参加。

二、认定条件

总要求：年龄在40岁以上，工龄在15年以上，具体要求见附件1。

二、报名组织

1、各委员单位直接向中国烹饪协会职业经理人专业委员会报名。

2、申请认定的人员需认真填写《中国餐饮业职业经理人资格认定申请表》（附件2）。

三、认定费用

参加认定的人员每人需交纳认定费2000元（包括专家评审费、证书及徽章费、人才测评费等，认定期间食宿费自理）。

四、联系方法

中国烹饪协会职业经理人专业委员会

电  话：010-66094195  66052066

传　真：66050120

联系人：何　宁

地  址：北京市复兴门内大街45号（100801）

附件：1、中国餐饮业职业经理人资格认定现场评审实施细

则（试行）

2、中国餐饮业职业经理人资格认定申请表

 

 

 

   　          　　　　　二○○七年一月二十六日

 

 

 

 

 

附件1：

 

中国餐饮业职业经理人资格认定

现场评审实施细则

（试  行）

 

参照中华人民共和国商业行业标准《餐饮业职业经理人认定条件》，结合我国餐饮业发展现状和从业人员整体素质水平，现制定中国餐饮业职业经理人资格认定现场评审实施细则，具体要求如下：

一、认定原则

1、坚持以商务部发布的《餐饮业职业经理人认定条件》为标准的衡量原则。

2、坚持“自愿申请、统一组织、属地认证、专家评定、网上公示、接受监督、协会批准”。

二、认定条件

1、总要求：参加认定人员需满足年龄在40周岁以上，工龄在15年以上的条件。

2、中级职业经理人参照《餐饮业职业经理人认定条件》附录A要求，需同时具备下列四个条件：

（1）具有中专（或同等学历）以上文化程度或中级职称。

（2）具有5年以上餐饮行业从业经历。

（3）公开发表过餐饮经营管理方面的文章。

（4）现场评审成绩在60分以上。

3、高级职业经理人参照《餐饮业职业经理人认定条件》附录B要求，需同时具备下列四个条件：

（1）具有大专（或同等学历）以上文化程度或高级职称。

（2）具有5年以上企业管理经历。

（3）公开发表过餐饮经营管理方面的文章或论著。

（4）现场评审成绩在75分以上。

三、认定内容

1、基本条件。对照第二项第2、3条1－3的要求，填写申请表，提交相关资料。

申请时提交相关证件原件（审核后退回）及复印件，包括身份证复印件、工作证明、学历证明复印件、发表文章复印件、职称复印件以及其他受到的行业表彰、参加过的专业培训证明等复印件，各省负责审核。

2、管理心得（40分）

申请人需提交一篇以现职单位为素材的管理心得，文章应至少体现餐饮企业财务管理、人力资源管理、质量管理、品牌管理、信息管理、餐饮服务、法律法规、市场营销、厨房管理9个知识结构板块中的4个，每个知识板块占10分。

文章字数在3000字左右为宜。

3、现场问答（60分）

现场问答共分三个环节：

第一个环节为自我介绍，3分钟，申请人需配合幻灯片进行个人展示，内容包括从业经历、获得的各项表彰以及作为一个餐饮从业人员对职业道德的理解。本环节占10分。

第二个环节为专业知识问答，申请人从供选专业知识题库中选择2道题，并作答。本环节占20分，每题10分。

专业知识题库分菜点知识、酒水知识、营养卫生知识、宴会知识及中外饮食民俗五个部分，每部分为30道题。

第三个环节为案例分析，申请人从供选案例题库中选择一个案例，并作答。本环节30分。

案例题库收集餐饮企业经营管理中遇到的各种问题，申请人根据自己所掌握的专业知识和管理技能对模拟案例进行处理，共收集案例50个。

二、三两个环节用时10分钟，现场问答环节预计用时15分/人。

以上题库由中国餐饮业职业经理人认定评审专家委员会负责编写。

4、中国成人职业心理素质测评

所有参加认定的人员须参加人事部人事考试中心开发的中国成人职业心理素质测评系统的综合测评，测评报告现场出具，由本人保存，供参考。本内容不记分。

本项程序与现场问答交叉进行，不影响整体进程。

说明：第二项内容的第一个环节、第四项内容同时考核计算机应用能力。

四、实施程序

1、申请阶段

符合参加现场评审条件的人员向专委会提出申请，填写基本条件表，提交相关资料，由专委会进行初审。

 2、现场评审阶段

通过初审的人员，提交专业论文，并参加现场问答。

评委组对专业论文进行评定，对现场问答进行评分。

公证处负责对现场评审过程及成绩进行公证。

参加中国成人职业心理素质测评。

3、网上公示阶段

参加完现场评审所有内容，成绩符合相应职业资格条件的，由中国烹协职业经理人专委会提交中国烹饪协会复审，并在网上公示。

网上公示内容包括申请人基本条件、专业论文及成绩、现场问答成绩三项。

网上公示时间为15天。

4、证书颁发阶段

经网上公示无异议或有异议，但不对认定结果构成影响的，由中国烹饪协会为其颁发相应等级的职业经理人资格证书及徽章。

 

 

附件2：

中国餐饮业职业经理人资格认定申请表

申报项目：中级职业经理人□   高级职业经理人□               编号：

注明：1.在选项□中划（√）；  2.表中每一项应填写工整，准确。