各会员单位，火锅企业，餐饮相关单位：
    健康火锅中国行是由中国烹饪协会主办、中国烹饪协会火锅专业委员会承办的品牌活动。作为年度系列活动的重点，健康火锅中国行融合多种互动交流形式，自2012年启动，先后走进西安、舟山、包头、武汉、烟台、青岛、乌鲁木齐、北京等十余座城市，得到了地方政府、火锅企业以及广大消费者的欢迎；在传播火锅文化、倡导健康饮食、提高火锅企业经营水平、推动行业转型升级等方面发挥了积极作用，对火锅产业健康持续发展产生了深远影响。  
    2014年，健康火锅中国行以“创新规范经营 探寻特色食材 助力地方发展 促进转型升级”为主题，继在湖北武汉、云南西双版纳再度起航之后，将于七月走进内蒙古，参加首届中国（国际）牛羊肉产业大会，与国内外牛羊肉供应品牌企业对接交流、考察当地火锅品牌企业，体验内蒙古风情餐饮文化，深入宣贯商务部发布的行业标准《火锅店分等定级规定》（SB/T 10945-2012），活动具体事宜如下：
一、时间和地点
    时间：2014年7月9-11日（8日报到）
    地点：内蒙古包头市万號国际酒店（包头市昆都仑区钢铁大街33号0472-5369999）
二、组织机构
    主办单位：中国烹饪协会
    承办单位：中国烹饪协会火锅专业委员会
    支持单位：内蒙古小尾羊餐饮管理有限公司
             内蒙古包头市三未源餐饮有限公司
             鄂尔多斯市东胜区敖包相会铜锅涮有限责任公司
三、主要内容
    此次健康行走进内蒙，将以“考察品牌企业 对接优质肉源”为主要内容，深度考察内蒙古特色火锅品牌企业及寻找优良品质的肉类供应渠道。
    1.考察当地知名连锁蒙式品牌企业小尾羊，精致装修、优质菜品的新秀企业三未源，精益求精打造传统铜锅涮的敖包相会等，感受不同火锅店别具一格的企业文化、市场定位、产品设计和装修布局。
    2.走进小尾羊现代肉羊产业化经济科技牧场及包头市土右旗小尾羊屠宰加工基地，参观肉羊养殖基地和先进养殖技艺。
    3.参加首届中国(国际）牛羊肉产业大会，为火锅企业寻找优质的牛羊肉供应源，为火锅行业打通行业上下游，提供充分交流、合作洽谈的绝佳机会。
四、有关事项
    1.参会对象
    火锅品牌企业董事长、总经理，火锅相关企业负责人代表共50人
    2.相关安排
    以上活动住宿费用自理，其他不收费。火锅专委会委员企业优先，名额有限。
    3.联系方式
    联系人：康斓 13810663309    马兰馨 18046542260
    座 机：010-63265884 63265240
    传 真：010-63311231
    邮 箱：ccas_hotpot@163.com
    
    附件1：2014健康火锅中国行走进内蒙古参会回执
    附件2：2014健康火锅中国行走进内蒙古日程安排