各餐饮行业协会、各餐饮企业：
    2011年，我国餐饮业零售总额突破两万亿元，呈现出持续稳定发展态势，餐饮行业经营业绩得到了长足进步，企业更加注重定位，不断提升管理和创新能力，以适应消费需求。
    按照商务部《关于“十二五”期间促进餐饮业科学发展的指导意见》（商服贸发〔2011〕438号）和关于加强行业标准宣贯工作的部署，为了支持餐饮企业贯彻实施国家行业标准，加强营养健康和食品安全管理，创建全国餐饮业营养健康示范单位，为此中国烹饪协会和中国肯德基餐饮健康基金联合决定，在上海举办第二期全国餐饮企业营养健康高级研修班，聘请国家营养健康专家、著名烹饪大师授课，并与上海知名企业进行交流考察。特组织具备创建条件的餐饮企业参加活动，不收取任何费用，具体安排如下：
    一、组织机构
    1、主办单位：中国烹饪协会   中国肯德基餐饮健康基金
    2、承办单位：中国烹饪协会美食营养专业委员会
    二、邀请参加人员
    餐饮企业董事长、总经理及高级管理者。
    三、研修主要内容
    1、学习现代饮食健康基础理论；了解国内、国际饮食健康安全趋势。
    2、宣贯国家行业标准《餐饮业营养配餐技术要求》（SB/T 10474-2008），解读标准要素及实施方法。    3、交流餐饮企业营养健康管理体系建设经验，指导创建全国餐饮业营养健康示范单位。
    4、考察肯德基等知名企业，分享营养健康和食品安全管理经验。
    四、举办时间、地点
    1、报到时间：2月25日（周六）14:00-21:00 ；26日（周日）7:00-8:30
    培训时间：2月26日（周日）至28日（周二）（为期三天）
    3、地点：上海（以确认函告知)
    五、食宿安排
    1、研修班期间的午、晚餐均由主办方承担，其余食宿、交通自理。
    2、如需住宿的人员，请您在回执中说明，会务组代为预订，房费             280元/人/天，包房需另交包间费280元/天。
    六、报名方式
    此次研修班由主办方提供支持，一律免收学费。因名额有限，每个企业限一人参加，以报名先后顺序为准，额满为止。
    参会回执（附件）请于2月24日前传真至010-66094180
    联 系 人：吴  桐、王晓芳
    联系电话：010—66094495、66094180（兼传真）
    E-mail  ：ccayingyangwei@126.com
 
    附件1：日程安排
    附件2：参会回执
 
    中国烹饪协会
    2012年2月14日