各省、自治区、直辖市烹饪（饮食、餐饮）行业协会、中国烹饪协会快餐专业委员会各委员单位、各知名快餐连锁企业：
    2007年是我国快餐行业持续快速发展的一年，为了全面了解各地区快餐业发展情况及知名快餐企业的基本情况和特点，对全国快餐业发展现状和趋势进行分析研究，中国烹饪协会快餐专业委员会将开展2007年度快餐企业基本情况调查。根据本次调查结果，中国烹饪协会将发布2007年度中国快餐业年度分析报告，即《中国快餐业发展状况蓝皮书》。现将有关事项通知如下：
    一、调查对象
    1、各地区烹饪（饮食、餐饮）行业协会；
    2、具有8家连锁店或年销售额3000万元以上的以店铺经营的快餐连锁总部；
    3、日供餐能力3000份或年销售额1000万元以上团膳企业（商务餐、学生餐、航空餐、铁路餐等）；
    4、早餐工程企业。
    二、调查内容
    1、各地区快餐发展情况调查（请下载：《2007年度本地区快餐发展情况调查表》）。
    2、快餐连锁总部基本情况调查（请下载：《2007年度快餐连锁总部基本情况调查表和问卷表》）。
    三、调查要求
    1、各单位要认真、如实填写调查表；
    2、各单位填写表格须加盖公章；
    3、各单位请于2008年4月7日前将调查表格报送中国烹饪协会快餐专业委员会。
    本次调查表属于保密资料，不会外传，仅供中国烹饪协会调查研究使用。
    四、报送方式
    1、邮寄地址：北京市西城区复兴门内大街45号 ( 邮编：100801) 
    中国烹饪协会快餐专业委员会
    2、传    真：010—66094191   66094193
    3、E-mail：kuaican@ccas.com.cn
    五、回报
    为了感谢填表的各单位，我们收到调查表后将赠送：
    1、《中国餐饮20年文集》1本
    2、《快餐资讯》刊物新二期2本
    3、根据各企业填写的发展状况和需求，我们将提供有针对性的资源、服务及支持，如商铺、人才及合作项目等信息。
    六、联系方式
    联系人：薛文  吴桐
    电  话：010—66094192  66094191

中国烹协快餐专委会                    
 2008年3月25日