中国烹饪协会清真专委会全体委员单位，各清真餐饮相关单位：
    为帮助清真餐饮企业积极应对现状，在新形势下务实地实现“四个回归”，中国烹饪协会为清真企业量身打造此次清真特色餐饮务实回归专题研讨会，集聚全国清真精英企业家，通过座谈、体验、参观、品尝等多种方式，把握行业脉动，创新发展模式；着眼于需求、着眼于市场，关注餐饮行业发展的内涵与方向；全面深入地探寻企业发展的新视角、新思路、新渠道，拓展企业经营的新模式、新业态、新品牌，为企业长远发展积攒正能量！
    一、活动时间和地点
    时间：2013年5月23日-24日（22日下午报到）
    地点：陕西西安
    二、主要内容
    （一）因势而动  顺势而为
    行业专家、清真餐饮领军企业家们齐聚首，以详实的统计数据和案例深入剖析行业发展现状；分析相关政策，借风使船。帮助清真餐饮企业在认清形势的基础上，了解形势、顺应形势、稳定发展、转型救市。餐饮业只有真正实现“四个回归”才能真正实现产业转型升级的质量提升和结构转变。
    （二）左刃机遇  右刃挑战
    清真餐饮以民族饮食为特色，在追求个性、崇尚创新的时代，特色就是竞争力、生产力，是企业发展的机遇！然而在政策和形势的影响下，一些高端餐饮正进行向大众餐饮的转型蜕变。抓住机遇，保持自身特色优势；迎接挑战，应对强大的竞争对手，清真餐饮企业的领军者们，该何去何从？
    （三）深度考察  品鉴美食
    富有个性和时代特色的服务理念铸造企业文化软实力；品牌化、规模化、多业态经营拓宽企业运营市场；国营老字号正餐识势顺势、创新发展；名震一方的西安美食、清真大菜、风味小吃让人垂涎欲滴……以西安当地有代表性的企业为重点考察对象，观摩创新运营模式，体验别致企业文化；品西北民族风味，鉴创新特色菜品，在企业家和餐饮大师们的观摩体验和一品一鉴中，交流经验，促进经营理念、经营方式的回归和新菜品的研发升华。
    三、会务费用
    中国烹饪协会会员2000元/人，非会员代表每人2800元会务费（含会务、餐费、交通、考察等费用，不含住宿费）
    四、报名办法
    请于2013年5月18日前将报名表传真至会务组，收到传真后我们将发送报到通知。
    联系人：张文春、马兰馨
    电  话：010-63319308，63281580
    传  真：010-63311231
    邮箱：zpxqzw@163.com
    网址：www.ccas.com.cn
    五、账户信息
    户  名：中国烹饪协会
    开户行：工商银行北京市长安支行营业室
    账  号：0200 0033 0908 9065 247
    
    附件：清真特色餐饮“务实回归 转型发展”专题研讨会参会回执