云南省各餐饮企业：
    为落实全国人才工作会议精神和国家中长期人才发展规划，响应各行各业为国家“十二五”科学发展提供人才支撑的号召，发现、培养、造就适应当今餐饮业快速发展的烹饪人才，激发广大职业厨师不断学习和创新的热情，进一步提高烹饪技艺水平，打造当代厨师烹饪创新成果的最佳展示和交流平台，由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会名厨专业委员会承办的第四届全国中餐技能创新大赛（云南省特别赛区）比赛，于2011年9月28-29日在云南省蒙自市举行。
    一、举办时间、地点
    1.报名时间：2011年8月29-9月23日
    报到时间：2011年9月27日
    比赛时间：2011年9月28-29日
    颁奖时间：2011年9月29日下午
    2.报到地点：蒙自红大酒店（蒙自市天竺路中段）
    比赛地点：蒙自市职业高级中学（蒙自市凤凰路延长线）
    颁奖地点：蒙自市职业高级中学
    二、报名方法
    1.报名者可通过餐饮在线www.ccas.com.cn网络下载竞赛细则、报名表等有关资料；
    2. 或者向第四届全国中餐技能创新大赛（云南省特别赛区）组委会办公室报名，直接索取大赛有关资料；
    3.报名方式：
    报名表、身份证、专业技术职称证书、荣誉证书、任职证明、相片、菜点登记表等资料进行电子扫描，并将扫描件发送到指定报名处邮箱，或将以上资料的复印件邮寄至报名办公室。
    4.报名收费：每项参赛报名费600元，可报兼项。
    三、联系方式
    1. 中国烹饪协会名厨专业委员会
    联 系 人： 李春有  李婷婷 
    联系电话： 0532-66889885  15192501333
    传    真： 0532-66887766
    地    址： 青岛市崂山区海青路1-3号
    邮    箱： mingchuwei@163.com
    2. 第四届全国中餐技能创新大赛(云南省特别赛区)组委会办公室
    联 系 人：张  嵬
    联系电话：0871-4106023转3007
    传     真：0871-4176231
    邮    箱：401549361@qq.com
    地    址：云南省昆明滇池路2号广东发展银行大楼13层
    请各有关单位接到通知后积极组织好本届创新大赛（云南省特别赛区）的报名工作。

    附件1：第四届全国中餐技能创新大赛（云南省特别赛区）组织委员会成员名单
    附件2：第四届全国中餐技能创新大赛（云南省特别赛区）评判细则
    附件3：第四届全国中餐技能创新大赛（云南省特别赛区）报名表
    附件4：第四届全国中餐技能创新大赛（云南省特别赛区）菜点登记表
 
    二Ｏ一一年八月二十八日