辽宁省、吉林省、黑龙江省各地区贸易（商务）主管部门、烹饪（饮食、餐饮）行业协会、宾馆、酒店、有关大专院校、企事业单位、中国烹饪协会名厨专业委员会各省工作区：

    为落实全国人才工作会议精神和国家中长期人才发展规划，响应各行各业为国家“十二五”科学发展提供人才支撑的号召，发现、培养、造就适应当今餐饮业快速发展的烹饪人才，激发广大职业厨师不断学习和创新的热情，进一步提高烹饪技艺水平，打造当代厨师烹饪创新成果的最佳展示和交流平台，由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会名厨专业委员会承办的第四届全国中餐技能创新大赛（东北赛区）比赛，于2011年8月17-18日在哈尔滨举行。

    一、举办时间、地点

        1.报名时间：2011年7月5-8月12日 
          报到时间：2011年8月16日 
          比赛时间：2011年8月17-18日 
          颁奖时间：2011年8月19日

        2.报到地点：哈尔滨商大酒店（哈尔滨市道里区通达街138号）
          比赛地点：哈尔滨商业大学旅游烹饪学院教学楼实验室（哈尔滨市道里区通达街138号）

    二、报名方法

        1.辽宁、吉林选手可直接向中国烹饪协会名厨专业委员会报名； 
        2.报名者可通过餐饮在线www.ccas.com.cn网络下载竞赛细则、报名表等有关资料； 
        3.黑龙江选手在第四届全国中餐技能创新大赛（东北赛区）组委会办公室报名，直接索取大赛有关资料；
        4.报名方式： 
        报名表、身份证、专业技术职称证书、荣誉证书、任职证明、相片、菜点登记表等资料进行电子扫描，并将扫描件发送到指定报名处邮箱，或将以上资料的复印件邮寄至报名办公室。 
        5.报名收费： 
        （1）每项参赛报名费600元，可报兼项。 
        （2）推荐住宿：哈尔滨商大酒店，标准（2人间）200元/间（含早餐），食宿费用自理，凡需住宿选手须在8月8日前告知组委会，否则视为自行安排。

    三、联系方式

        1.辽宁、吉林选手报名地址： 
        中国烹饪协会名厨专业委员会 
        联系人：刘洋洋  李婷婷    
        联系电话：0532-66889885   15192501333 
        传    真：0532-66887766 
        地    址：青岛市崂山区海青路1-3号
        邮    箱：mingchuwei@163.com 

        2.黑龙江选手报名地址： 
        第四届全国中餐技能创新大赛(东北赛区)组委会办公室 
        联 系 人：白  旭、杨光顺、郭琳琳 
        联系电话：0451-53641816       0451-86771130 
        传     真：0451-53603262 
        邮    箱：83033111@qq.com 
                 hljpengren@163.com 
        地    址：哈尔滨市南岗区国民街69号 
  
        请各有关单位接到通知后积极组织好本届创新大赛（东北赛区）的报名工作。 
        附件1：第四届全国中餐技能创新大赛（东北赛区）组织委员会成员名单
        附件2：第四届全国中餐技能创新大赛（东北赛区）评判细则
        附件3：第四届全国中餐技能创新大赛（东北赛区）报名表
        附件4：第四届全国中餐技能创新大赛（东北赛区）菜点登记表   
  

第四届全国中餐技能创新大赛组委会
                        二Ｏ一一年七月五日