全国各餐饮企事业单位：
    以促进全国各大菜系之间的交流学习为目的，弘扬淮扬菜饮食文化为宗旨，使大家能系统而又深入的了解淮扬菜，真正领会淮扬菜的精髓。中国厨艺淮扬菜高级研修班定于2008年6月13日～15日在黑龙江鸡西举行。本次研修班将聘请中国烹饪协会名厨专业委员会委员，中国烹饪大师，江苏省烹饪大师，扬州大学旅游烹饪学院副教授周晓燕亲临授课，现将有关事宜通知如下：
    一、培训内容
    1、淮扬菜的形成与特点；
    2、淮扬菜的烹制方法和调味方法；
    3、经典传统淮扬菜和流行时尚淮扬菜直观演示。
    二、培训时间、地点
    1、时  间：6月12日全天报到，6月13－15日培训
    2、报到、培训地点：鸡西市四海职业培训学校
    （鸡西市鸡冠区兴国东路）
    3、联系人：刘自挥
    4、电  话：0467-8281786、13945839907
    三、参加对象
    全国餐饮企业的中高级厨政管理人员、厨师长或有较好烹调基本功底和技能的中餐主厨。
    四、培训费用
    每位学员750元（包括培训费、资料费、证书费）。
    五、结业授证
    培训结束合格者，由中国烹饪协会名厨专业委员会颁发结业证书。
    六、报名须知
    1、参加此次培训者，将填写的学习报名表于6月12日前传真或邮寄至中国烹协名厨委。学员提前准备好一寸彩色照片2张（照片背面用圆珠笔填写姓名），身份证、职业资格证书复印件各一份。
    2、联系方式
    中国烹饪协会名厨专业委员会
    联系人：贾传刚　　公  东（13791916106）
    电  话：0532-87623808               传  真：0532-87623808
    地  址：青岛市李沧区峰山路113号    邮  编：266100
    鸡西市四海职业培训学校
    联系人：刘自挥
    电  话：0467-8281786、13945839907
    传　真：0467-2677568

中国烹饪协会名厨专业委员会       
二〇〇八年三月五日       

    附件：中国厨艺淮扬菜高级研修班课程时间安排表及报名表