领班主管实战训练班
【培训目标】
要想改变员工的行为，提升综合素质，首先要改变员工的心态、思想！因此，企业
必须站在员工人生的高度及其发展的角度进行思想教育，来开启员工心灵的大门。并通过培训获取相应的方法与技巧、灵感与信息，找出最佳服务方案，挖掘出优质服务的工作捷径。让员工随时拥有好心态，为企业打造超一流的好服务。
【特色教学】
采取封闭式、军事化管理教学，可以深度打造员工的忠诚、服从、严谨、上进的
综合素质，为企业建立一个集中统一、整齐规范、长远发展、有高度凝聚力的团队。
【餐饮考察】
组织到海底捞餐饮有限公司考察，亲身体验超一流的现代服务，并邀请片区经理亲自讲解“好火锅是怎样自己说话的”？
【培训内容】
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心 态 篇 ①用力工作与用心工作的区别 ②好服务的前提——及时有效地传递信息 ③总结人生成功三步曲 ④频繁跳槽的结果 ⑤警惕高薪挖人的黑洞 ⑥理想的企业是不存在的 |
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方 法 篇 ①方法决定成败：现场实验，亲自操作 ②好服务始于充分了解客人结构（案例分析） ③服务员在企业中扮演的不同角色 ④好的服务是零打扰的 ⑤语言是服务中的增味剂 ⑥同样的工作，现在做是宝，一会儿做是草 |
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综 合 篇 1、 服务的发展过程及现状分析 2、员工情绪的五大原因及应该持有的态度①案例分析1、2、3 ②故事1、2、3 3、优质服务的基本内容： ①主动（案例分析） ②耐心（现状分析） ③及时（案例分析） ④周到（案例分析：结帐时的假钞） |
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提 升 篇 1、传统服务与创新理念服务的区别 2、精细化服务的升级案例 3、素质、洗脑讲座----认识、了解、提升自我（企业最需要的是“仁才”） |
【培训费用】2000元/人，协会会员享受优惠价1500元/人（含培训费、资料费、全程所有食宿费、参观考察费等）；年卡企业，只需再交600元/人的食宿、考察费用。
【培训对象】各酒店、酒楼的服务经理、领班、主管、优秀服务员
【培训时间】2009年2月19日-23日（18日全天报到，23日下午离会）
【培训地点】中国烹饪协会部队培训基地（华北厨艺楼）
【报名须知】
1、请参加企业或个人认真填写《培训报名回执》，于2月15日前传真至培训交流中心：010-63280015
2、联系方式：
电 话:010-63319541
传 真:010-63280015
【汇款事宜】
开户单位：中国烹饪协会培训交流中心
开 户 行：交通银行北京南滨河路支行
汇款账号：1100 6090 2018 0100 15685
附件：如何成为出色的领班主管培训班报名表
供稿：中国烹协培训中心