各省、自治区、直辖市有关单位:
    由中国烹饪协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、共青团中央城市青年工作部、中国商业联合会联合主办的第七届全国烹饪技能竞赛，自2013年7月启动第一场赛事，历时11个月，先后完成了30场区域赛和专项赛，共有5300多名选手参加了中餐热菜、中餐面点、冷拼雕饰、西餐烹调、西餐面点、餐厅服务6个项目的比赛，赛区设置和参赛规模均创造了全国烹饪技能竞赛新的纪录。在此过程中，各地相关单位围绕各自工作中心，结合地域特色和行业需要，调动各方资源，团结协作，精心组织，辛勤工作，为赛事工作的圆满成功作出了重要贡献。在各方的共同努力下，第七届全国烹饪技能竞赛全面实现了贯彻落实党的十八大精神，大力倡导和践行“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的饮食风尚，加快餐饮业的转型升级，推动行业向以满足大众餐饮服务消费为主的方向持续健康发展，提高专业技艺水平和服务质量，为行业人才队伍培养服务，加强餐饮行业交流，促进中华饮食文化的传承弘扬和传统烹饪技艺的创新发展，为拉动内需、促进消费、繁荣市场发挥积极作用的预期目标，受到了行业的广泛关注和社会各界的普遍认可。
    为表彰先进，促进提高，经研究决定，对以下赛事组织运行工作的优秀单位进行表彰：
    中央直属机关事务管理局培训处
    中央国家机关烹饪协会
    北京烹饪协会
    北京市餐饮行业协会
    天津市烹饪协会
    河北省饭店烹饪餐饮行业协会
    山西省烹饪餐饮饭店行业协会
    内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会
    辽宁省餐饮烹饪行业协会
    吉林省饭店餐饮烹饪协会
    黑龙江省餐饮烹饪行业协会
    上海市餐饮烹饪行业协会
    江苏省烹饪协会
    江苏省餐饮行业协会
    浙江省餐饮行业协会
    福建省烹饪协会
    江西省烹饪餐饮饭店行业协会
    山东省烹饪协会
    河南省餐饮与饭店行业协会
    湖北省烹饪酒店行业协会
    广东烹饪协会
    广西烹饪餐饮行业协会
    海南省烹饪协会
    云南省烹饪协会
    特此决定。