各省、自治区、直辖市、计划单列市、省会城市商务主管部门、烹饪（饮食、餐饮）行业协会、中央国家机关烹饪协会： 
    由中国烹饪协会、乌鲁木齐市人民政府主办，国家商务部与新疆维吾尔自治区人民政府共同支持的“第二十届中国厨师节暨首届中国清真美食文化节”（以下简称“双节”）定于2010年9月10日至13日在新疆乌鲁木齐市举办。
    新疆地域辽阔、资源丰富，文化积淀深厚、人民热情质朴，周边与俄罗斯、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦、巴基斯坦、蒙古、印度、阿富汗等8个国家接壤，是中国西部对外开放的重要门户，新亚欧大陆桥中国西段的桥头堡。首府乌鲁木齐交通便利、基础设施完备，是现代化的外向型城市，全疆政治、经济、文化、科技、交通、金融、通信的中心，历史悠久，融中原文化、伊斯兰文化、欧洲文化、印度文化于一体，多民族风情异彩纷呈，古丝绸之路历史文化古城闻名遐迩，享有“歌舞、瓜果之乡”、“中国清真美食之都”的盛誉和“亚心之都”的美称。
    前不久召开的中央新疆工作座谈会，提出了推进新疆跨越式发展和长治久安的一系列重大政策措施，乌鲁木齐市更是迎来大建设、大开放、大发展的黄金时期和重大历史性机遇。
    本届活动以“弘扬中国餐饮多元文化，彰显清真美食民族精华”为主题，通过举办丰富多彩的文化与经贸活动，充分展现新疆及中亚特有的民俗风情文化和旅游文化，推动国际交流、促进区域发展，使之成为弘扬中华餐饮文化精神，体现中国清真美食特色，立足西部、服务全国乃至中亚地区，具有较高水平和鲜明特点的盛会，成为业界名师汇集、民族文化荟萃、推动国内国际美食文化交流与合作的重要平台。
    在“双节”期间将举办节庆会展、文艺演出以及“中华厨艺绝技表演”、“全国清真美食创新大赛”、“新疆清真美食大世界基尼斯纪录认定”等系列活动，并将隆重推出南北疆风情游等8条精品旅游线路，让宾客们尽情享受西域夏日风情。我们热忱欢迎国内外餐饮及相关行业前来参会、参展和旅游。
    现将有关事项安排如下：

    一、主要活动内容
    （一）欢迎晚宴
    时  间：9月10日
    地  点：环球大酒店
    （二）开幕仪式
    时  间：9月11日
    地  点：红山体育场
    （三）2010年中国餐饮业博览会
    时  间：9月11日-15日
    地  点：红山体育场
    （四）中国清真美食展
    时  间：9月11日-15日
    地  点：红山体育场
    （五）西域36国炊饮器皿展
    时  间：9月11日-15日
    地  点：红山公园
    （六）中华厨艺绝技表演活动
    时  间：9月11日-12日
    地  点：红山体育场
    （七）全国清真美食创新大赛
    时  间：9月11日-12日
    地  点：红山公园
    （八）新疆清真美食大世界基尼斯纪录认定
    时  间：9月11日
    地  点：红山公园
    （九）“名菜、名点、名宴”鉴定会
    时  间：9月11日-12日
    地  点：红山公园
    （十）中华金厨奖表彰大会
    时  间：9月12日
    地  点：环球大酒店
    （十一）中国烹饪协会名厨专业委员会三届二次全体会议
    时  间：9月11日
    地  点：环球大酒店
    （十二）全国清真美食创新大赛颁奖大会
    时  间：9月13日
    地  点：环球大酒店
    （十三）世界中国烹饪联合会表彰大会
    时  间：2010年9月13日
    地  点：环球大酒店
    （十四）闭幕式及晚宴
    时  间： 9月13日
    地  点：环球大酒店
    （十五）第二十届中国厨师节组织工作表彰
    时  间：9月13日
    地  点：环球大酒店
    （十六）文化体验活动
    时  间：9月10日-11日
    内  容：组织正式代表和参会选手前往乌鲁木齐水磨沟风景区、南山风景区、昌吉中华回民小吃一条街。

    （十七）四区一县特色美食街、昌吉回民小吃街展示
    时  间：9月10日-10月5日
    地  点：天山区、沙依巴克区、达坂城区、米东区、乌鲁木齐县、昌吉市
    内  容：天山区美食一条街，沙依巴克区美食一条街、达坂城区美食一条街、米东区美食一条街、乌鲁木齐县景区、昌吉中华回民小吃一条街。

    二、参加范围
    各地贸易（商务）主管部门、烹饪（饮食、餐饮）协会、餐饮企业、职业院校、部队、餐饮相关企业和厨师均可报名参加和观摩本届厨师节活动。
    请各地餐饮行业主管部门和烹饪（饮食、餐饮）协会广泛宣传、积极组团参加厨师节活动。

    三、收费标准 
    （一）会务费：
    收费按报名时间实行优惠：
    1.8月12日以前报名的，会务费800元/人（含欢迎晚宴、闭幕式文艺晚会、会议资料、礼品；会议期间食宿费用自理。）
    2.8月12日以后报名的，会务费：1000元/人（含欢迎晚宴、闭幕式文艺晚会、会议资料、礼品；会议期间食宿费用自理。）
    （二）展位费：
    一类展位：4000元/个；二类展位：3500元/个。
    展位标准：国际标准展位（3×3）。
    本届厨师节正值旅游旺季，预计参加厨师节的人数众多，交通食宿需要提前预订。为确保做好参加活动来宾的接待服务工作，请各省市烹饪（饮食、餐饮）协会、各餐饮企业以省（自治区、直辖市、计划单列市）为单位进行组团。请务必于2010年8月12日前将组团参加中国厨师节活动的报名表（附件1）报到厨师节组委会指定地址，会务费汇至组委会指定帐户。
    报名邮箱：wlmq20@sina.cn
    收款人全称：乌鲁木齐市商务局
    账    号：3002011409022500341
    开户银行：中国工商银行乌鲁木齐新华北路支行
    开户行行号：102881001144

    四、联系方式
    1.“双节”组委会会务组
    联系人：李  劲  张淑君
    电  话：18999865282 0991-12312 18999903195 18999903208
    传  真：0991-8806312
    邮  箱：wlmq20@sina.cn
    地  址：新疆乌鲁木齐市光明路19号金碧华府A座12楼1205室
    邮  编：830002
    2.“双节”招商招展办公室
    联系人：江丽丽  张丙申
    电  话：0991-8896601  15099561339  18999903266
    传  真：0991-8896602
    邮  箱：wlmq20@sina.cn
    地  址：新疆乌鲁木齐市新民西街85号红山宾馆4号楼4楼招商招展办公室
    邮  编：830002
    3.中国烹饪协会会务咨询：
    联系人：牟栋梁  崔明杰
    电  话：010-66094195  66094186

    五、报到地点
    地  点：新疆乌鲁木齐市 环球大酒店
    电  话：0991-3330999
    地  址：新疆乌鲁木齐市新市区北京南路76号
    乌鲁木齐期待您的光临！
    如蒙首肯，敬请函复。
   
    附件：
    1.第二十届中国厨师节暨首届中国清真美食文化节活动报名表
    2.第二十届中国厨师节暨首届中国清真美食文化节参展回执函
    3.第二十届中国厨师节暨首届中国清真美食文化节主要活动日程
    4.第二十届中国厨师节暨首届中国清真美食文化节活动免费服务项目
    5.第二十届中国厨师节暨首届中国清真美食文化节精品旅游线路
    
    二○一○年七月九日